さつまいものミルク煮withスパイスのレシピ
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さつまいものミルク煮withスパイス
うにうに☆さん提供
さつまいもの炒め物にスパイスをきかせ、ミルクでマイルドに☆
インド料理
さつまいもをスパイスとミルクで、おかずの一品に仕上げました。ミルクを加えることで、マイルドな味になります。牛乳の変わりにココナッツミルクを加えてもおいしいです♪
1
さつまいもをラップで包み、やわたかくなるまでレンジにかける。(約5分)
2
１のさつまいもを乱切りにする。
3
鍋に油・クミンシードを入れ(お好みで鷹の爪を加えても☆)、熱し、クミンがぱちぱちいいはじめたら、さつまいもを加える。
4
さつまいもに油がまわったら、牛乳・ターメリック・塩を加え、汁気がなくなるまで煮込む。
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スパイス・ミルクは焦げやすいので、加熱時間を短時間にできるよう、さつまいもに完全に火を通して置いてください。
サラダ油
クミンシード
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ターメリック
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塩
