とうふとナッツのグラノーラのレシピ

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とうふとナッツのグラノーラ

まろん＋まのんさん提供

おからとでもヘルシーです

日本料理

材料(3人分)

所要時間: 15 分(準備:10分調理:5分)

オートミール（オーツ麦）

100g

アーモンドナッツ

20g

ポイント:味付きのものはきざむだけ

はちみつ

60g

菜種油orサラダ油

30g

ポイント:はちみつと合わせてぐるぐるまぜておく

もちあわ

50g

豆乳

50cc

ポイント:＋水50ccとでもちあわを炊くため

木綿とうふ

175g

ポイント:又は生おから70g

<A>カシューナッツ

50g

ポイント:味付きのものであれば塩はひかえめに

<A>ココナッツパウダーor小麦粉orアタ粉orおからパウダー

大さじ１/２

ポイント:ココナッツパウダーなら最後にふりいれる

<A>塩

少々

＜下ごしらえ＞
●とうふはフライパンで強く炒ってポロポロにしておく
●温めたフライパンにオートミールを入れ弱火～中火で３分炒る。その後きざんだナッツを加えて２分炒ったら、取り出しておく。

もちあわは小鍋で豆乳と水とで10分炊き水分をとばすように煮上げて、サラダ油（分量外）をうすくひいたアルミホイルにのせてトースターで10分位こんがり焼いておく

温めたフライパンを中火にして、油とはちみつを加える。フツフツと煮立ってきたら1.のとうふとオートミールとナッツ、2.のもちあわ、<A>を入れ弱火～中火で5分加熱し味をなじませる。

火を止める直前にココナッツパウダーをふりいれて、クッキングシートを敷いたバットに入れて冷ます。（出来上がりはやわらかいですが冷めると固まります）

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　カルビーのフルグラはスキだなぁ～キメテはココナッツパウダーの香りなのではないだろうか？おからやとうふとだったらドライフルーツなしでもなんとかグラノーラになるんではないかと思い作ってみました。
料理研究家のオク★シンさんのトロピカルグラノーラのレシピ、クックパッドの「私の好きなグラノーラPart2 byよこぽんママ」さんのレシピ、もちあわを素材にするのは新谷弘実先生のレシピ集を参考にしました。
　ナッツの代わりにごまも合うそうです。きなこやあんみつを添えると和風なデザートになるかなぁ？甘過ぎるようならヨーグルトやミルクをかけてください。