小松菜ツナカレーのレシピ

mishran0786さん提供

インドにはない小松菜とツナで作ってみたこの料理、インド人にも大好評。
インドではほうれん草や芥子菜などの青菜がポピュラーですが、小松菜は青菜のシャキシャキ感が損なわれず、油にもよく合います。
油揚げで“おばんざい”風に炒め煮にしたサブジ。
安価で手軽にできるのが売りです。
水加減はお好みで、スープ様にしてもOK。
ご飯でもチャパティでもイケます。
プレーンヨーグルトを添えて食べると更に深い味わいがあります。