かぼちゃのハーブスプレッドあえのレシピ
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かぼちゃのハーブスプレッドあえ
nonnoncookさん提供
超簡単、あっというまにうまうまカボチャサラダ☆
無国籍料理
ティラキタで扱っているドイツのハープスプレッドを使った簡単レシピ。私はこのスプレッドがかなり気に入っています。ディップにしてももちろん美味しいですが、調味料として色々野菜と混ぜると簡単に手早く、おいしい料理が出来上がるのです。思いつきで煮たカボチャと組み合わせましたが、他にも色々なお野菜と合いそうです。味はエスニック料理というよりは、洋風です。カボチャの甘みがハーブの香りとよくあいます。
1
大きめの一口大に切ったカボチャを鍋に入れ、水をカボチャの半分の高さまで入れ、塩を加え、ふたをし、中火で煮ます。
2
水気がなくなり、カボチャがやわらかくなったら、ハーブスプレッドを入れ混ぜます。
3
器に盛り、パセリをのせ完成。
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カボチャの堅さはお好みで。私は小さく切ったものと大きく切ったものを一緒に煮て、小さく切ったカボチャがとろけるくらいの柔らかさにしました。カボチャの歯ごたえが残りつつもクリーミーさがあり、美味しかったです。
