. インドネシア風サテ―のレシピ -TIRAKITA レシピ

インドネシア風サテ―

さん提供
インドネシア風串焼き焼鳥
インドネシア料理
インドネシア風サテ―の写真

インドネシア風サテ―のレシピの説明

インドネシアの街をさまよっていると屋台や定食屋さんから、炭火の美味しそうな香りが・・・。そして、ついつい串焼き肉を買ってしまいます。お肉の味付けは、ちょっと甘めの濃い口醤油。甘いピーナッツソースをたっぷりかけていただきます。今回は、簡単にできるシーズニングを使いました。子供から大人まで幅広くいただけますし、ビールのお供としても最高ですよ。
材料(4人分)
所要時間: ( 調理:)


1
インドネシア風サテ―の手順画像0枚目
材料を用意する。肉をひと口大に切る。
2
インドネシア風サテ―の手順画像1枚目
肉にインドネシア風サテーシーズニング、サラダ油大さじ2、甘口醤油を入れてよくなじませ、30分〜2時間ほど漬ける。


3
インドネシア風サテ―の手順画像2枚目
鍋にピーナッツソース、サラダ油大さじ1、水またはココナッツミルク、粒入りピーナッツを入れてよく混ぜる。中火にかけ、たまにかき混ぜながらとろみが出るまで5分ほど煮詰める。とろみが出たら火を止め冷ます。


4
インドネシア風サテ―の手順画像3枚目
１で漬けた肉を串に刺し、炭火またはオーブンで火が通るまで焼く。（串に刺さなくても大丈夫）



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インドネシア風サテ―のレシピのコツ
※甘口醤油がなければ、入れなくても十分おいしく出来上がります。
※ピーナッツソースにピーナッツバターを入れない場合は、サラダ油を大さじ3にしてください。甘すぎるは場合は、お好みで醤油を足してください。
※鶏肉、牛肉、ラム肉などお好みの食材をお使いください。

インドネシア風サテ―に必要な食材


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