インドネシア風サテ―のレシピ
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インドネシア風サテ―
インドネシア風串焼き焼鳥
インドネシア料理
インドネシアの街をさまよっていると屋台や定食屋さんから、炭火の美味しそうな香りが・・・。そして、ついつい串焼き肉を買ってしまいます。お肉の味付けは、ちょっと甘めの濃い口醤油。甘いピーナッツソースをたっぷりかけていただきます。今回は、簡単にできるシーズニングを使いました。子供から大人まで幅広くいただけますし、ビールのお供としても最高ですよ。
1
材料を用意する。肉をひと口大に切る。
2
肉にインドネシア風サテーシーズニング、サラダ油大さじ2、甘口醤油を入れてよくなじませ、30分〜2時間ほど漬ける。
3
鍋にピーナッツソース、サラダ油大さじ1、水またはココナッツミルク、粒入りピーナッツを入れてよく混ぜる。中火にかけ、たまにかき混ぜながらとろみが出るまで5分ほど煮詰める。とろみが出たら火を止め冷ます。
4
１で漬けた肉を串に刺し、炭火またはオーブンで火が通るまで焼く。（串に刺さなくても大丈夫）
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※甘口醤油がなければ、入れなくても十分おいしく出来上がります。
※ピーナッツソースにピーナッツバターを入れない場合は、サラダ油を大さじ3にしてください。甘すぎるは場合は、お好みで醤油を足してください。
※鶏肉、牛肉、ラム肉などお好みの食材をお使いください。
※ピーナッツソースにピーナッツバターを入れない場合は、サラダ油を大さじ3にしてください。甘すぎるは場合は、お好みで醤油を足してください。
※鶏肉、牛肉、ラム肉などお好みの食材をお使いください。
サラダ油
甘口醤油
ピーナッツ ソース
