キヌアのタブレ風のレシピ

nonnoncookさん提供

キヌアを使い、家にあった食材でちょっとエスニックなものが食べたいと思い、作りました。本場のタブレはレモン、キュウリ、トマトを使うなどさっぱりした感じが強く、暖かい季節に食べたい味です。今回は冬野菜を使い、軽く火を通し、寒い季節でも食べやすいようアレンジしました。野菜の堅さはお好みで。歯ごたえが残っているくらいが食べごたえもありおすすめです。