ホバッチュク

さん提供
とろとろかぼちゃのお餅モチモチスイーツ☆
韓国料理
ホバッチュクの写真

ホバッチュクのレシピの説明

私の大好きなかぼちゃとおもちの韓国のスイーツです。餅粉または白玉粉でとろっとさせたかぼちゃの食感がたまりません。私はメープルシロップでほのかで優しい甘みにしましたが、本場でははちみつを使うみたいです。白玉、写真では３個しか入っていませんが、写真撮った後は何度も白玉追加して食べちゃいました☆
材料(2人分)
所要時間: ( 調理:)
かぼちゃ
300g

ポイント:一口大に切る
☆白玉粉
1/2カップ

ポイント:餅粉の代わりです。
☆水
大さじ2

水
1カップ半

白玉粉
1/6カップ

ポイント:餅粉の代わりです。
塩
少々

メープルシロップ
大さじ1

ゆであずき
適量

ポイント:あれば


1
ホバッチュクの手順画像0枚目
鍋にかぼちゃとひたるくらいまで水をいれ（分量外）煮ます。かぼちゃが柔らかくなったら取り出しつぶします。
2
ホバッチュクの手順画像1枚目
☆の白玉粉と水をよく混ぜ、直径1.5cmほどのだんごを作ります。
3
ホバッチュクの手順画像2枚目
沸騰させたたっぷりのお湯の中に２を入れます。白玉が上に浮いてきたら、
4
ホバッチュクの手順画像3枚目
冷水に取ります。
5
ホバッチュクの手順画像4枚目
４の水を切ります。
6
ホバッチュクの手順画像5枚目
鍋に白玉粉1/6カップと水1カップ半を入れて混ぜ、10分ほど煮込みます。
7
ホバッチュクの手順画像6枚目
1と塩、メープルシロップを入れ温まったら火を止めます。
8
ホバッチュクの手順画像7枚目
器にもって、5とあずきを飾ったら出来上がり。
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ホバッチュクのレシピのコツ
かぼちゃは私は皮ありでフォークで簡単につぶしただけですが、レシピでは皮なしで裏ごししていました。白玉は混ぜるときに耳たぶくらいの柔らかさになるまでよくこねて丸め、しっかり沸騰しているお湯にいれた方が成功します。

ホバッチュクに必要な食材


塩
南ベトナムの味 ピリ辛えび塩 60g ムオイ トム タイニン
南ベトナムの味 ピリ辛えび塩 60g ムオイ トム タイニン
230円

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