メリジャノサラダ風パスタのレシピ
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メリジャノサラダ風パスタ
nonnoncookさん提供
ギリシャのサラダ風パスタをスプレッドで簡単においしく☆
ギリシャ料理
ナスのペーストを使ったギリシャのサラダ風のパスタです。ドイツのナスのスプレッドを主菜にも使ってみたいと思い、作りました。ナスのスプレッドのクリーミーさと赤ワインビネガーでこくのあるさっぱりパスタに仕上がりました。
材料(2人分)
所要時間:
( 調理:)
1
フライパンに薄く水を引き、塩を入れ、野菜を水いためします。中火で3分程。
2
ニンニク、オリーブ油、赤ワインビネガー、ナスのスプレッド、豆乳を入れて混ぜ、温めます。
3
ふつふつとして全体が温まったら、ゆでたパスタをからめ、火を止め、刻んだ青菜を加え混ぜます。
4
器に盛り、完成です。
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初めに野菜を炒めるときに、今回はサラダパスタということで水いためにして野菜のシャキシャキ感を残しましたが、オリーブオイルでいためてもおいしいと思います。
