スパイシー・ラムチョップのレシピ
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スパイシー・ラムチョップ
パンチホロンさん提供
スパイスの量は目分量で！お手軽エスニック
無国籍料理
そのまま焼いても美味しいラム肉ですが、スパイスを加えてエスニック風に雰囲気を変えてみました。ラムチョップは厚みがあって見た目も華やかなので、豪華な気分を演出するのにもぴったりですね。軽くお酒を飲みたい週末のディナーなどにどうぞ！
どんなスパイスを加えても美味しくなります。エスニック色を強くしたいときはクミンパウダーを加えたり、ごちそう感を加えたいときはシナモンやカルダモンパウダーを足してみたり、いろいろアレンジしてみてくださいね。
どんなスパイスを加えても美味しくなります。エスニック色を強くしたいときはクミンパウダーを加えたり、ごちそう感を加えたいときはシナモンやカルダモンパウダーを足してみたり、いろいろアレンジしてみてくださいね。
材料(1人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
マリネソース
1
マリネソースを作ります。お好みのスパイスをちょっとずつ使いましょう。ここにヨーグルトを加えて、塩で味付けをします。
2
ラム肉が珍しく手に入ったのでチャレンジしてみました。
3
【1】のペーストをラム肉にまぶしつけて、30分ほど寝かしておきます。
4
フライパンなどで焼きます。
5
盛り付けてできあがり。
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マリネで味を染み込ませるので、マリエペーストを作った段階で塩味を味見してみてください。気持ち強めの塩分がオススメです！
にんにく
ターメリック
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チリパウダー
クミンパウダー
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コリアンダーパウダー
フェンネルシード
クミンシード
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塩
