. 和風なマフィンのレシピ -TIRAKITA レシピ

和風なマフィン

甘納豆の甘さがほんのりやさしい味
無国籍料理
和風なマフィンの写真

和風なマフィンのレシピの説明

トウモロコシ粉、全粒粉、そば粉等が入ったオーガニック キャプテンデービス パンケーキ&マフィンミックスを使って、卵、牛乳不使用、ほんのりやさしい甘さの和風なマフィンを作ってみました。今回は、甘納豆を使いましたが、ふかしサツマイモ干し芋などいろいろアレンジして、是非、お試しください。
材料(4人分)
所要時間: (準備: 調理:)
100g

ポイント:黄色、緑お好みのきな粉でベイスンでも大丈夫
200cc

ポイント:生地の状態によって増減しよう
80g

ポイント:蜂蜜・黒蜜等、お好みの甘味料。お好みで増減
小さじ1〜2

ポイント:重曹でもいいよ
80cc

ポイント:亜麻仁油等お好きなもの
100g〜適量

ポイント:お好きな甘納豆をどうぞ、入れなくても大丈夫
適量

ポイント:お好みで
適量

ポイント:飾らなくても大丈夫
適量

ポイント:紙カップを使わない方用


1
和風なマフィンの手順画像0枚目
キャプテンデービス パンケーキ&マフィンミックスときな粉、ベーキングパウダーをよく混ぜ合わせておく。
2
和風なマフィンの手順画像1枚目
ボウルに、豆乳、植物油、黒糖を入れてよく混ぜ合わせる。
3
和風なマフィンの手順画像2枚目
2のボウルに1のミックス粉と甘納豆を入れザックリ混ぜ合わせる。
4
和風なマフィンの手順画像3枚目
オーブンを200℃に予熱する。マフィン型に油を薄く塗って3の生地を8分目まで入れる。飾りの甘納豆を飾る。
5
和風なマフィンの手順画像4枚目
予熱が終わったオーブンで15分〜20分程焼く。お使いのオーブンによって焼き時間の調節をしてください。
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和風なマフィンのレシピのコツ
※お使いのオーブンの説明書を参考に焼き時間を調節してください。
※甘納豆は、お好みのものをお使い下さい。今回は、小さい小豆の甘納豆を使いました。粉砂糖は、お好みで上に振りかけてください。
※砂糖は、黒糖、蜂蜜、シロップ、黒蜜、お好きなものをお好きなだけ入れてください。
※キャプテンデービス パンケーキ&マフィンミックスには元々ベーキングパウダーと重曹が入っていますが、きな粉を足して、牛乳と卵を使わないので、別途ベーキングパウダーを足しています。重曹などでも大丈夫。入れなくても大丈夫ですので、お好みで調節してください。
※油は、お好きなものをお使い下さい。
※この分量で5cmのマフィンカップ12個できました。