たまご カレー

ロサイマジックで本場庶民派インドカレー
インド料理
たまご カレーの写真

たまご カレーのレシピの説明

でたまごがごろっと入った、インドで定番のたまごカレー。玉ねぎとトマトベースの辛めのソースが、まろやかなほっこりゆでたまごによくあいます。ベジタリアンの方々のタンパク源、たまごを使った庶民派ご馳走カレーです。
材料(4人分)
所要時間: (準備: 調理:)
4個

125g

ポイント:大玉1個位かな?
60g

ポイント:中玉を1個位かね?
大さじ4



1
たまご カレーの手順画像0枚目
ゆでたまごを作ります。硬さは普通から固ゆで、お好みで。半熟でもいいかもしれませんが、揚げるのが結構難しいかも・・・
2
たまご カレーの手順画像1枚目
ボウルに本品1袋をあけ、水150ccを加え、泡だて器でペースト状になるまでよく混ぜる。
3
たまご カレーの手順画像2枚目
フライパン又は鍋に油大さじ4を入れ火にかけます。半分に切ったゆで卵を薄いきつね色になるまで素揚げし、フライパンから別皿に取り出します。
4
たまご カレーの手順画像3枚目
フライパン又は鍋に残った油で玉ねぎを炒め色が変わったらトマトを加え油が分離するまでよく炒めます。
5
たまご カレーの手順画像4枚目
さらに?のペーストを入れこちらも油が分離するまでよく炒めます。
6
たまご カレーの手順画像5枚目
?のフライパン又は鍋に水300ccを加え、更に良く炒めます。蓋をして油がフツフツするまで蒸らします。
7
たまご カレーの手順画像6枚目
お皿に?の素揚げたまごを盛りつけ?のカレーソースを注ぎます。
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たまご カレーのレシピのコツ
※5の過程でよく油が上がってくるまで炒めないと仕上がりが粉っぽくなりますので、よく炒めてください。2の過程をなくして、水なしで炒めたほうが美味しいかもしれません。その場合は、6の水の量は、450ccにしてください。

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