ネパールのチキンカレーのレシピ
- エスニック料理 ティラキタレシピ
- ネパール料理
- ネパールカレー
- ネパールのチキンカレー
インド料理(173)
タイ料理(84)
無国籍料理(73)
ネパール料理(45)
ベトナム料理(40)
スリランカ料理(35)
日本料理(24)
インドネシア料理(20)
トルコ料理(17)
パキスタン料理(14)
マレーシア料理(10)
モロッコ料理(9)
フィリピン料理(9)
シンガポール料理(7)
中国料理(6)
アメリカ料理(6)
イタリア料理(6)
スペイン料理(5)
メキシコ料理(5)
イスラエル料理(5)
ギリシャ料理(4)
レバノン料理(4)
韓国料理(2)
台湾料理(2)
カナダ料理(2)
スイス料理(2)
チュニジア料理(2)
英国料理(1)
イラン料理(1)
ガボン料理(1)
マカオ料理(1)
ラオス料理(1)
エジプト料理(1)
セネガル料理(1)
フランス料理(1)
ブラジル料理(1)
コスタリカ料理(1)
パレスチナ料理(1)
ミャンマー料理(1)
ウズベキスタン料理(1)
バングラデシュ料理(1)
ネパールのチキンカレー
サラダさん提供
ネパールのおふくろの味
ネパール料理
材料(9人分)
所要時間:
( 調理:)
スパイス
1
ネパールからきたサラダ・バッタライです。皆様に私の国、ネパールのチキンカレーをご紹介します。
2
鍋に油お玉一杯分を温め、クミンシードを炒めます。クミンが少し黒ずんできたら細切りにした玉ねぎを炒め、黄色く色づいて来るまで15分ほど炒めます。
3
玉ねぎを炒めている間に他の材料を準備します。鶏肉は一口大に切り分けます。
4
トマトはざく切り、ピーマンとししとうは細切りにし、にんにくはみじん切りにします。にんにくはたっぷり一玉使います。
5
【2】の鍋に鶏肉を加え、肉から出てくる水分が煮詰まるまでしっかり炒めます。その上に更にトマト・ピーマン・にんにく・グリンピースを加えます。
6
【5】にさらにししとうを加えていきます。
7
【6】の鍋に塩で味をつけます。ターメリック・チキンマサラ・ガラムマサラ・チリパウダーを加えて10分ほど煮込みます
8
仕上げにレモンを絞って酸味を加えます。煮詰まりすぎているようだったら水で調整します。盛りつけて出来上がり。
アクセス数 今日:5 昨日:11 トータル:14827
ネパールからきたサラダ・バッタライです。皆様に私の国、ネパールのチキンカレーをご紹介します。今回はティラキタスタッフ10人分ぐらい、たっぷり作りました。また、普段はマサラをその都度調合しますが、今回は初めての人でも作りやすいよう、ミックススパイスを使ってみました。
鶏肉はネパールでは「ククラコマス」と呼ばれています。鶏肉の旨味がぎっしりでとても美味しいカレーです。大さじ1杯のチリパウダーだと、日本の方には少し辛いかもしれませんが、私はもっともっと辛いのが大好きですよ！ぜひチャレンジしてみてくださいね。
鶏肉はネパールでは「ククラコマス」と呼ばれています。鶏肉の旨味がぎっしりでとても美味しいカレーです。大さじ1杯のチリパウダーだと、日本の方には少し辛いかもしれませんが、私はもっともっと辛いのが大好きですよ！ぜひチャレンジしてみてくださいね。
にんにくはみじん切りにしていますが、ミキサーを持っていたらなめらかなピューレ状にしてカレーに混ぜてください。
まっくす 
2歳の息子が食べられるように、いつもマイガラムマサラを作って楽しんでいます。 チキンカレーマサラの配合をぜひ教えてください。
2歳の息子が食べられるように、いつもマイガラムマサラを作って楽しんでいます。 チキンカレーマサラの配合をぜひ教えてください。
今回はこれを使いました
玉ねぎ
トマト
にんにく
レモン
スパイス
クミンシード
ターメリック
ガラムマサラ
チリパウダー
油
塩
