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ダール(ネパールの豆スープ)
ティラキタごはん部さん提供
豆の豊かな風味を存分に味わえます
ネパール料理

こんにちは!ネパールからやってきましたサラダ・バッタライです。今日は皆様に、ネパールのダールをご紹介させていただきます。
「ダール」は豆のスープのことで、良質なタンパク質と栄養に富んだダールスープは私たちネパール人の日々の食事に欠かすことができません。日本のお味噌汁と同じように、ダールは家庭ごとにいろいろなレシピがあります。今回ご紹介するレシピはトマトと玉ねぎが加わって、たっぷりのダールのやさしい味わいを存分にお楽しみ頂けます。ぜひ試してみてくださいね。
「ダール」は豆のスープのことで、良質なタンパク質と栄養に富んだダールスープは私たちネパール人の日々の食事に欠かすことができません。日本のお味噌汁と同じように、ダールは家庭ごとにいろいろなレシピがあります。今回ご紹介するレシピはトマトと玉ねぎが加わって、たっぷりのダールのやさしい味わいを存分にお楽しみ頂けます。ぜひ試してみてくださいね。
材料(5人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
豆
マサラ
アクセス数 今日: 昨日:10 トータル:39158

チリパウダーの量は、日本の皆さん向けにかなり控えめになっています。
【4】の工程で油で豆を炒めることで、ダールへの火の通りが良くなり早く煮えます。
圧力鍋の説明書に従いご調理くださいね。
【4】の工程で油で豆を炒めることで、ダールへの火の通りが良くなり早く煮えます。
圧力鍋の説明書に従いご調理くださいね。
ウラド豆
ひら豆
ムング豆
マサラ
玉ねぎ
トマト
クミンシード
チリパウダー
ターメリックパウダー
カレーパウダー
しょうが
塩
