マッサマンカレーのレシピ
インド料理(379)
タイ料理(145)
無国籍料理(92)
ネパール料理(85)
スリランカ料理(64)
アメリカ料理(60)
ベトナム料理(55)
トルコ料理(36)
日本料理(36)
インドネシア料理(26)
シンガポール料理(22)
フィリピン料理(20)
パキスタン料理(15)
メキシコ料理(14)
台湾料理(11)
マレーシア料理(11)
中国料理(11)
モロッコ料理(9)
イタリア料理(8)
レバノン料理(6)
スペイン料理(6)
フランス料理(6)
ジョージア料理(5)
イスラエル料理(5)
韓国料理(5)
モルディブ料理(4)
アフガニスタン料理(4)
ギリシャ料理(4)
エジプト料理(4)
チュニジア料理(3)
パレスチナ料理(3)
英国料理(3)
ドイツ料理(3)
ジャマイカ料理(3)
ブラジル料理(3)
カナダ料理(3)
セネガル料理(2)
ミャンマー料理(2)
ウズベキスタン料理(2)
スイス料理(2)
アイルランド料理(2)
ポルトガル料理(1)
マカオ料理(1)
ウクライナ料理(1)
カンボジア料理(1)
ナミビア料理(1)
フィンランド料理(1)
バングラデシュ料理(1)
オランダ料理(1)
オーストラリア料理(1)
ハンガリー料理(1)
バハマ料理(1)
イラン料理(1)
コスタリカ料理(1)
ラオス料理(1)
ガボン料理(1)
マッサマンカレー
sarichiiiiiさん提供
あれを使った時短裏技もあり！この配合が、私の理想のマッサマン
タイ料理
とある缶詰を筆頭に数々のマッサマンを食べてきて、これだという味に行き着きました。ネットでも材料は簡単に揃うのでマッサマン好きな方はぜひ！時短でサラダチキンでも、充分美味しく頂けます
材料(4人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
1
じゃがいもを一口大に、玉ねぎをスライスして、レンジ500wで2分弱チンしておく。鶏胸肉を一口大に切る
2
マッサマンカレーペーストと、ココナッツミルク100mLくらいを鍋に入れて、ココナッツミルクの油分がでてくるまで弱火で加熱
3
残りのココナッツミルク、水を加え、5〜6分煮込む。胸肉使用の場合はこのタイミングで鶏胸肉も加える
4
レンチンしたじゃがいもと玉ねぎ、シナモン、（鷹の爪）、ナッツ、（サラダチキン）を加えて15分〜程度煮込む。
5
弱火にし、★を混ぜたものを、味見をしながら好みの味まで加えていく。全部加えなくてOK!
味を見ながらナンプラーやシナモンを追加して完成
味を見ながらナンプラーやシナモンを追加して完成
6
4分割くらいに小分けして冷凍保存も可。見た目も差し障りありません
7
解凍方法は、5.6時間前に冷蔵→500w50秒→鍋にうつして、パックの周りのカレーをゆすぐ程度の少量の水を加えて煮込む
アクセス数 今日: 昨日:1 トータル:3937
タマリンドペーストは入れすぎると酸味が出るので、少しずつ味見をしながらがポイントです。
マスマン カレー ペースト
![マッサマンカレーペースト [50g] 〔MAE PLOY〕](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_106s.jpg)
ココナッツミルク
玉ねぎ
シナモン
![シナモンスティック パック[30g]](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_2s.jpg)
