. パナンカレーのレシピ -TIRAKITA レシピ

パナンカレー

さん提供
甘さと辛さのバランスが絶妙なカレー
タイ料理
パナンカレーの写真

パナンカレーのレシピの説明

マッサマンカレーのココナッツ感や甘さも、レッドカレーの辛さも好き。
パナンカレーはどちらも叶えてくれるかのようなカレーです。
スパイスを少し加えることで、更に香り高くなりました。

1
茄子と玉ねぎは切ってレンジに3分程度かけておく。鶏肉は一口大に切る
2
カレーペーストと、ココナッツミルク120mLを炒める。ペーストが溶けきってココナッツの油分が浮いてきたら鶏肉を加え炒める
3
パナンカレーの手順画像2枚目
残りのココナッツミルク、水、レンジにかけた野菜、その他の材料全て加えて煮込む。水を加えながら様子見つつ10〜20分
4
味見して甘さが欲しければ砂糖を加えて一煮立ちさせれば完成
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パナンカレーのレシピのコツ
カルダモンは省略可。お好みの野菜でどうぞ^ ^
鶏肉は、サラダチキンでも代用可能
マッサマンカレーとレッドカレーの間のようなお味です。

パナンカレーに必要な食材


パネン カレー ペースト
パナンカレーペースト [400g] 〔MAE PLOY〕
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530円

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玉ねぎ
フライドオニオン - Fried Onion White【500g 袋入り】
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フライドオニオン 100g 【キューネ】
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380円
乾燥オニオン　Dehydrated Onion 【100ｇパック】
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390円
フライドオニオン 60g【ボトル】
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390円
フライドオニオン　200g【袋入り】
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550円

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ココナッツミルク
ココナッツクリーム【CHAOKOH】
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ココナッツミルク 270ml - Coconut Milk 【AYAM】
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ココナッツミルク プレミアム 140ml Coconut Milk Premium 【AYAM】
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200円
ココナッツミルクパウダー - Coconut Milk Powder 【AYAM】
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500円
ココナッツミルク 400ml - Coconut Milk 【AYAM】
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カシューナッツ
カシューナッツ ホール【500ｇパック】
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1490円
カシューナッツホール【100gパック】
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490円

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グリーン カルダモン ホール
【オーガニック】カルダモン - Green Cardamom Whole 【20g】
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