かぼちゃのココナッツプリンのレシピ

ミケさん提供

タイ料理レストランでよく見かける、丸ごとのかぼちゃをくりぬいて作るプリン。おいしいけれど、自分で作るのには難しいし、食べきれない・・・と思い、誰でも気軽に家で作れるようなかぼちゃのプリンにアレンジしてみました。材料もシンプルで、ミキサーで混ぜてオーブンで焼くだけなので、お菓子作りに自信がない方も簡単に作れます！アイスクリームを添えて、ホームパーティのデザートにもおすすめです。
かぼちゃとココナッツミルクは栄養価も高くヘルシーなので、食べ過ぎても安心なデザートです。