トマトときゅうり、イカのスパイシー炒めのレシピ
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トマトときゅうり、イカのスパイシー炒め
yokoさん提供
あっと言う間にできる屋台レシピ！
ベトナム料理
ベトナムの屋台であっと言う間に出来上がる炒め物がヒントです。スイートバジルの風味が強く、香りの強い野菜が好きな方向けです。
材料(2人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
1
トマトと紫玉ねぎはくし切り、きゅうりは縦に２つに切って中の種を取り、にんにくは薄切り、唐辛子は中の種を取っておく。
2
鍋にサラダ油を入れ、唐辛子とにんにくを香りが出るまで炒める。
3
調味料・スイートバジル以外の材料を全て入れ、強火でさっと炒める。酒とオイスターソースを入れ全体に絡めたらスイートバジルを入れ軽く混ぜ合わせて火から下ろす。ブラックペッパーを振る。
4
皿に盛り付ける。
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イカはできるだけ新鮮なものを使いましょう。ゲソを入れても美味しくできます。炒める時間は短時間で。
にんにく
唐辛子
オイスターソース
ブラックペッパー
サラダ油
