タイ風マンゴーカレー ゲン・モンシー・デーンのレシピ
インド料理(276)
タイ料理(106)
無国籍料理(83)
ネパール料理(82)
アメリカ料理(51)
スリランカ料理(43)
ベトナム料理(42)
日本料理(32)
トルコ料理(25)
インドネシア料理(21)
パキスタン料理(14)
メキシコ料理(11)
フィリピン料理(11)
マレーシア料理(11)
シンガポール料理(10)
モロッコ料理(9)
中国料理(7)
イタリア料理(7)
フランス料理(6)
レバノン料理(6)
韓国料理(5)
スペイン料理(5)
イスラエル料理(5)
ジョージア料理(5)
台湾料理(4)
ギリシャ料理(4)
アフガニスタン料理(4)
カナダ料理(3)
エジプト料理(3)
ブラジル料理(3)
ジャマイカ料理(3)
チュニジア料理(3)
パレスチナ料理(3)
スイス料理(2)
セネガル料理(2)
モルディブ料理(2)
ウズベキスタン料理(2)
英国料理(1)
イラン料理(1)
ガボン料理(1)
ドイツ料理(1)
バハマ料理(1)
マカオ料理(1)
ラオス料理(1)
オランダ料理(1)
コスタリカ料理(1)
ハンガリー料理(1)
ミャンマー料理(1)
アイルランド料理(1)
オーストラリア料理(1)
バングラデシュ料理(1)
タイ風マンゴーカレー ゲン・モンシー・デーン
yokoさん提供
マンゴー入りフルーティーでマイルドなカレーです。
タイ料理
タイでは家庭の数だけカレーのレシピがあります。カレーペーストも手作りすることも多いそうです。
レッドカレーペーストを使えば手軽にレッドカレーが楽しめます。
かなり辛味が強いのでココナツミルクや果物、ジャムなどを加えてマイルドにしても良いでしょう。
レッドカレーペーストを使えば手軽にレッドカレーが楽しめます。
かなり辛味が強いのでココナツミルクや果物、ジャムなどを加えてマイルドにしても良いでしょう。
材料(2人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
1
紫玉ねぎをくし切り、エリンギを筒切り、たけのこを一口大に切ります。
マンゴーは皮をむいてざく切りにします。
マンゴーは皮をむいてざく切りにします。
2
紫玉ねぎ、エリンギ、たけのこを大さじ１杯（分量外）の油で炒めます。
3
野菜に軽く火が通ったらチキンスープ、ナンプラー、レッドカレーペーストとマンゴー2/3量を入れ、野菜に火が通るまで煮ます。
4
豚肉に塩・コショウ（分量外）をしてプライパンで両面に焼き色をつけ、カレーの鍋に入れます。
5
ココナッツミルクを入れ、軽く煮立てたら出来上がり。
6
ご飯とざく切りのパクチーを添えて、マンゴーをトッピングしていただきます。
アクセス数 今日:3 昨日:1 トータル:1013
エリンギは大きめに切った方が食感を楽しめます。
豚肉はバラ肉やロース肉でも美味しく作れます。
豚肉はバラ肉やロース肉でも美味しく作れます。
マンゴー
パクチー
チキンスープ
ナンプラー
![ナンプラー ゴールド - 高級フィッシュ ソース [200ml] 【バランス】](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_202s.jpg)
![ナンプラー ［フィッシュ ソース］ [700ml] 【プラムク】](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_232s.jpg)
![ナンプラー ゴールド - 高級フィッシュ ソース [700ml] 【バランス】](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_263s.jpg)
レッドカレーペースト
ご飯
