舞茸のスパイシー炒めのレシピ

もくあみさん提供

舞茸が好きで、エスニックな舞茸炒めを試行錯誤して出来た料理です。
ご飯によく合い、これだけでもおかずになりますし、エスニック料理の付け合わせにも良いですよ。
味付け控えめにすれば、ちょっとしたおつまみにもなる一品。ピーナッツがいいコクを出します。
セイロンシナモン、キャラウェイ、カスリメティ、ピーナッツと、個性的な面々が集まっていますが、これが中々美味しく合わさります。
キャラウェイは個性と風味が強いので、もし苦手な人はホールを省くとまとまるかと思います。