デーツサンドのエスニックオードブルのレシピ

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デーツサンドのエスニックオードブル

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デーツサンドのエスニックオードブル

もくあみさん提供

一品サッとほしいとき、オードブルにもおつまみにも

タイ料理

材料(2人分)

所要時間: 10 分(準備:5分調理:5分)

デーツ

人数に合わせて・レシピでは7つ使用

ナッツ数種類

デーツに合わせた数

ポイント:カシューナッツ、クルミ、アーモンド、ピーナッツ等、なんでもオーケーですよ

好みのチーズ・レシピではブリーチーズ使用

デーツの数に合わせて

ポイント:これも好みのチーズならなんでもオーケーです。

ココナッツファイン

仕上げにたっぷり

ポイント:これが色と風味を決めるポイントなので、省かないこと。

デーツに半分切り込みを入れる。種入りの場合は種を取る。

切り込みを入れたデーツに好みのナッツやチーズを、種のかわりに入れる感じで、デーツ一個に一種類をサンドしていく。
デーツ一個に対して、ナッツ類の数は一個でなくてもよいが、種類は一種類がよい。欲張ってクルミにアーモンドも一緒に入れちゃおうよりも、一種類ずつのほうが一口一口違う味わいが楽しめるのでいいですよ。

器に盛り、ココナッツファインを全体に振りかけます。
ココナッツファインを振りかけることで、見た目なんだこりゃなデーツサンドも雪を降らせたように彩られて、風味も加わり格別です。省かないように。

卓に出せば、オードブルかおつまみか？手早く完成！

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なにか一品おやつが欲しい……しかしお菓子は切れていた……でもなにか甘い物が欲しい。
そんなときの思いつきです。
今ある甘い物といったら、デーツかレーズンくらい……う～ん、でもなにか一工夫欲しい、お菓子的要素が。
そこで、デーツにあり合わせのナッツをサンドして、ちょちょいとココナッツファインを振りかけてみたら、こりゃあ美味しい！
二回目からはチーズサンドも加え、またまた美味し過ぎる！
私はお酒は飲まないので、主に紅茶のお供にするのですが、デーツの甘味にナッツの香ばしさやチーズのコクが合わさり、ココナッツがエスニックを醸し出す……たまらないひとときです。
かんたん過ぎてレシピにしては申し訳ないくらいですが、ゆったりとティータイムのお供に……急な来客へのエスニックなおもてなしに……オードブルの一品にタイ風の香りを添えて……手早く作れるので、レパートリーに加えてお役に立てれば幸いです。