アボカドとバナナとココナッツミルクのデザートのレシピ
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アボカドとバナナとココナッツミルクのデザート
yokoさん提供
温かいチェー。
ベトナム料理
「チェー」はベトナムスイーツの代表格です。
非常に広範なひろがりがあって、冷たいものも温かいものもスープ状のものもプリン状のものもぜんぶ「チェー」というスイーツとして呼ばれています。
チェーには入れなければならない材料の決まりはなく、自由にアレンジできます。芋の寒天やざくろを入れたりすることもあります。今回はバナナとアボカドを使って温かいチェーに仕立てました。
蒸したバナナはとても甘く柔らかく、とろける味わいです。アボカドではなくサトイモを入れても美味しくできます。
非常に広範なひろがりがあって、冷たいものも温かいものもスープ状のものもプリン状のものもぜんぶ「チェー」というスイーツとして呼ばれています。
チェーには入れなければならない材料の決まりはなく、自由にアレンジできます。芋の寒天やざくろを入れたりすることもあります。今回はバナナとアボカドを使って温かいチェーに仕立てました。
蒸したバナナはとても甘く柔らかく、とろける味わいです。アボカドではなくサトイモを入れても美味しくできます。
1
材料を揃えます。
2
タピオカは一晩水に漬け、砂糖大さじ１を加えた水200cc(分量外)を加えて柔らかくなるまで煮る。
3
バナナは皮ごと５分くらい強火で蒸す。
4
アボカドはスプーンでざっくりと取り出しておく。
5
ココナッツミルクに砂糖大さじ３を入れ、煮とかす。
6
器に盛り付け、温かいうちに頂く。
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コツが特にないくらい簡単で美味しいデザートです。
ココナッツミルク
![ココナッツミルク [400ml] 【CHAOKOH】](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_76s.jpg)
タピオカ
![タピオカパール 緑（バイタイ入り）[400g]](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_117s.jpg)
砂糖
![パームシュガー カップ[500g]](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_212s.jpg)
![ココナッツシュガー カップ[450g]](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_28s.jpg)
