パクチーと海老のガーリックチャーハン
パクチー好きにはたまらない美味しさ!
材料(2人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
1
パクチーは、根っこをみじん切りにして、他はざく切りにし、飾り用の葉っぱを分けておきます。
2
海老は背ワタを取り、小ネギは小口切り、にんにくはみじん切りにします。
3
フライパンにサラダ油とにんにく、パクチーの根っこのみじん切りを入れて、弱火で炒めます。
4
ニンニクの香りが立ってきたら、海老を加え中火でさっと炒めます。
5
ご飯を入れて、強火で炒めます。
6
ごはんに油が回ったら、小ネギを加えさっと炒めます。
7
パクチーを加え、ナンプラーを加えてさっと炒めてから火を止めます。最後にこしょうをふります。
8
器に盛り、飾り用のパクチーをのせます。
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