カーハップのレシピ

yokoさん提供

辛味の効いた煮汁が美味しい、ご飯が進むメニューです。「カー」は魚、「ハップ」は蒸し煮のこと。たっぷりの香味野菜が魚介の生臭みを打ち消し、魚と海老から出る旨味と醤油のブレンドがとても味わい豊かです。

野菜で飾った華やかさもタイならでは！海に恵まれた東南アジアらしい料理ですね。お家での集まりなどで提供すれば場が盛り上がること間違いなしの一皿です。