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辛い空芯菜の炒め物
yokoさん提供
タイで定番の炒め物です。
タイ料理
![辛い空芯菜の炒め物の写真](photo_resize_and_cash.php?w=751&file=https://www.tirakita.com/Gif/recipe/20160924091121233425123.jpg)
おなじみのタイの炒め物です。
タイでは「パックブーン(空芯菜)ファイデーン(強火炒め)」と呼びます。空芯菜のシャキシャキした歯ごたえが最高に美味しい一皿です。手早く作れて栄養価も高いので夕餉に加えてみてください。
味の決め手になるのは「タオチオ」。タオチオは大豆を発酵させた調味料で、大豆の粒がたくさん入っているのが特徴です。発酵臭が少しして空芯菜の炒め物には欠かせません。手に入らない場合は味噌を使ってください。
タイでは「パックブーン(空芯菜)ファイデーン(強火炒め)」と呼びます。空芯菜のシャキシャキした歯ごたえが最高に美味しい一皿です。手早く作れて栄養価も高いので夕餉に加えてみてください。
味の決め手になるのは「タオチオ」。タオチオは大豆を発酵させた調味料で、大豆の粒がたくさん入っているのが特徴です。発酵臭が少しして空芯菜の炒め物には欠かせません。手に入らない場合は味噌を使ってください。
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![辛い空芯菜の炒め物のレシピのコツ](Gif/recipe_kotu_sumaho.gif)
手早く炒めて空芯菜のシャキシャキした食感を楽しみましょう。
にんにく
唐辛子
サラダ油
ナンプラー
オイスターソース
タオチオ
チキンスープ
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