ジャガイモマサラのレシピ

yokoさん提供

インドに行くと日本で出会う以上の大量のじゃがいもを見かけることができます。道端でも売っていますし、料理にもたっぷりと使われます。カレーに入れるのはもちろん、パンに包んだり餃子の具にしたり、じゃがいもを食べない日はないかもしれないですね。

こちらの料理はアルーマサラとも言われる料理です。野菜だけでも十分に美味しい料理に成り立つのはやはりスパイスあってこそ。マッシュポテトやサラダ感覚で食べられ、手軽にできるマサラです。