. タマリンドライス　Trumarind riceのレシピ -TIRAKITA レシピ

タマリンドライス　Trumarind rice

さん提供
南インドのお祭り用混ぜご飯♪　ピクニックにも最適です♪
インド料理
タマリンドライス　Trumarind riceの写真

タマリンドライス　Trumarind riceのレシピの説明

南インド出身の友達に教えてもらいました。お祭りの時によく作られるようです。
豆のコリコリした触感がとても楽しいです。
日本の混ぜご飯のようで、ピクニックに持っていくのに最適です♪
材料(4人分)
所要時間: ( 調理:)


1
タマリンドをカップ一杯ほどのお湯でエキスをしぼりだす。
2
1、のタマリンドエキス、?の材料とカップ一杯の水を小鍋に入れ火にかける。

3
2、の鍋の水量が半分になりとろみがでてくるまで煮詰め、火をとめる。

4
別の小鍋、もしくはおたまに?の材料を入れ、火にかけ、豆がはじけ始めるまで温める。

5
温めた4、を3の鍋に一気にそそぐ。
6
5の鍋の材料を温かいご飯に混ぜ、塩で味をととのえる。
アクセス数　今日:1 昨日:4 トータル:6073
タマリンドライス　Trumarind riceのレシピのコツ
タマリンドを絞る時、種がはいらないように注意してください。
豆に加えてピーナッツやカシューナッツをいれてもおいしいです♪

タマリンドライス　Trumarind riceに必要な食材


ご飯
ライス パフ − Rice Puff 【100g 袋入り】
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330円
ジャスミンライス 800g - Jasmin Rice 【BUAYAI RICE】
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850円
タイ 米 800g - Thai Rice 【LONGGRAIN】
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650円
ジャスミン ライス ゴールデン フェニックス 800g - Jasmin Rice 【Golden Phoenix】
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870円
ライス フレーク Rice Flake 【500g 袋入り】
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850円

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タマリンド
タマリンド・ペースト - Tamarind Paste
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650円

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塩
オリーブの谷の山塩
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460円
【食用】ブラック岩塩 粗め(100ｇ)
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370円
ホワイトクリスタル岩塩【ミル（粗目）50g】
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300円
ホワイトクリスタル岩塩【ミル（粗目）500g】
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630円
【食用】ブラック岩塩 ブロック(100G)
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370円

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ターメリック
ターメリック　パウダー - Turmeric Powder 【200g 袋入り】
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530円
【オーガニック】ターメリックパウダー - Turmeric Powder 【20g】
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440円
ターメリックパウダー Turmeric Powder 【50gボトル】
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350円

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クミン パウダー
クミン パウダー - Cumin Powder 【200g 袋入り】
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600円
【オーガニック】クミンパウダー - Cumin Powder 【20g】
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490円
クミンパウダー Cumin Powder 【100g ボトル】
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410円

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唐辛子
チリペッパー -Chilli Corsa 【1kgパック】
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2000円
チリパウダーホット【200g】Chilli Powder 袋入り
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850円
チリ ChilliWhole 袋入り
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780円
チリパウダー スタンダード - Chilli powder standerd 【1kg 袋入り】
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2100円
チリパウダーホット - Chilli Powder hot【100g入り】
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ブラックペッパー
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シンガポール料理の素 - ブラック ペッパー 炒め ソース【YEOs】
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ブラックペッパーホール - Black Pepper Whole【500g 袋入り】
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2480円
ブラックペッパーホール(100g) Black Pepper Whole
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670円
ブラックペッパーホール Black Pepper Whole【30g袋入】
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390円

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サラダ油
マスタード オイル - Mustard Oil 500ml 【ACE】
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610円
マスタード オイル - Mustard Oil 910ml
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1190円
ギー ピュア 1000ml 大サイズ - Pure Ghee 【Amul】
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ギー ピュア 500ml 小サイズ - Pure Ghee 【Amul】
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2470円
ココナッツオイル
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1200円

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クミン シード
クミン ホール - Cumin Whole 【200g 袋入り】
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マスタード シード
イエロー　マスタード　シード　Yellow Mustard Seed 【500gパック】
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ミックスマスタードシード - Mix Mustard Seed【100g ボトル】
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ひよこ豆
【オーガニック】ひよこ豆 缶詰 - Garbanzo Beans 【425g】 アリサン
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ひよこ豆 缶詰 - Garbanzo Beans 【439g】 S&W
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ピジョンピー - Toor Dal - Arhar Dal【1kgパック】
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950円
【オーガニック】有機黒ひよこ豆 - Organic Black Garbanzo Beans 【200g】
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510円
ひよこ豆（皮付き) - Kabuli Chana【1kgパック】
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659円

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ウラド豆
ブラックウラッド　ホール Urad Dal Whole【1kgパック】
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730円
ブラックウラッドスピリットUrad Dal Black (Split)【250gパック】
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390円
ブラックウラッドスピリットUrad Dal Black (Split)【500gパック】
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580円
ウラド豆スピリット皮なしホワイトウラッドダル【500gパック】
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580円
ブラックウラッド　ダール Urad Dal Black (Split)【1kgパック】
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760円

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