ガパオライスのレシピ

Cicciさん提供

ガパオライスは、好みのお肉をバジルと一緒に炒め、ナンプラーで味付けしたものをご飯と一緒に食べる料理です。
ナンプラー独特のエスニックな香りと、爽やかなバジルの風味が食欲をそそる人気のタイ料理です。
本場タイでは、日本のカレーライスのような存在で、身近な家庭料理として親しまれています。
ガパオライスの「ガパオ」とは、タイの言葉で「ホーリーバジル」を意味します。
日本ではイタリア料理などで使われる「スイートバジル」を代用するといいでしょう。
簡単に作れて見た目が華やかなので、週末のランチや急な来客の時に便利なレシピです。