ガパオライス
ナンプラーとバジルの香りが食欲をそそるタイの定番料理です
材料(2人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
1
目玉焼きを作ります。フライパンに油を入れて、蓋をしないで弱火で焼きます。差し水もなしです。
2
材料を準備します。にんにくはみじん切り、鷹の爪はハサミで小口切りに。バジルとパプリカは粗く刻んでおきます。
3
フライパンに油をしき、にんにくと鷹の爪を入れて香りがして来たらパプリカを入れて炒めます。
4
挽き肉を入れて火が通るまで炒めたら、ナンプラー、酒、砂糖、塩、コショウで味付けします。
5
仕上げにバジルを加えたらすぐに火を止めます。
6
お皿にごはんを盛り、その上にガパオ、目玉焼きをのせて完成です。
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