ガパオライスのレシピ
インド料理(294)
タイ料理(109)
無国籍料理(84)
ネパール料理(82)
アメリカ料理(56)
スリランカ料理(46)
ベトナム料理(42)
日本料理(32)
トルコ料理(27)
インドネシア料理(22)
パキスタン料理(14)
メキシコ料理(12)
フィリピン料理(11)
マレーシア料理(11)
シンガポール料理(10)
中国料理(9)
モロッコ料理(9)
イタリア料理(8)
フランス料理(6)
レバノン料理(6)
台湾料理(5)
韓国料理(5)
スペイン料理(5)
イスラエル料理(5)
ジョージア料理(5)
ギリシャ料理(4)
アフガニスタン料理(4)
カナダ料理(3)
エジプト料理(3)
ブラジル料理(3)
ジャマイカ料理(3)
チュニジア料理(3)
パレスチナ料理(3)
スイス料理(2)
ドイツ料理(2)
セネガル料理(2)
ミャンマー料理(2)
モルディブ料理(2)
アイルランド料理(2)
ウズベキスタン料理(2)
英国料理(1)
イラン料理(1)
ガボン料理(1)
バハマ料理(1)
マカオ料理(1)
ラオス料理(1)
オランダ料理(1)
ナミビア料理(1)
コスタリカ料理(1)
ハンガリー料理(1)
フィンランド料理(1)
オーストラリア料理(1)
バングラデシュ料理(1)
ガパオライス
Cicciさん提供
ナンプラーとバジルの香りが食欲をそそるタイの定番料理です
タイ料理
ガパオライスは、好みのお肉をバジルと一緒に炒め、ナンプラーで味付けしたものをご飯と一緒に食べる料理です。
ナンプラー独特のエスニックな香りと、爽やかなバジルの風味が食欲をそそる人気のタイ料理です。
本場タイでは、日本のカレーライスのような存在で、身近な家庭料理として親しまれています。
ガパオライスの「ガパオ」とは、タイの言葉で「ホーリーバジル」を意味します。
日本ではイタリア料理などで使われる「スイートバジル」を代用するといいでしょう。
簡単に作れて見た目が華やかなので、週末のランチや急な来客の時に便利なレシピです。
ナンプラー独特のエスニックな香りと、爽やかなバジルの風味が食欲をそそる人気のタイ料理です。
本場タイでは、日本のカレーライスのような存在で、身近な家庭料理として親しまれています。
ガパオライスの「ガパオ」とは、タイの言葉で「ホーリーバジル」を意味します。
日本ではイタリア料理などで使われる「スイートバジル」を代用するといいでしょう。
簡単に作れて見た目が華やかなので、週末のランチや急な来客の時に便利なレシピです。
材料(2人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
1
目玉焼きを作ります。フライパンに油を入れて、蓋をしないで弱火で焼きます。差し水もなしです。
2
材料を準備します。にんにくはみじん切り、鷹の爪はハサミで小口切りに。バジルとパプリカは粗く刻んでおきます。
3
フライパンに油をしき、にんにくと鷹の爪を入れて香りがして来たらパプリカを入れて炒めます。
4
挽き肉を入れて火が通るまで炒めたら、ナンプラー、酒、砂糖、塩、コショウで味付けします。
5
仕上げにバジルを加えたらすぐに火を止めます。
6
お皿にごはんを盛り、その上にガパオ、目玉焼きをのせて完成です。
アクセス数 今日: 昨日:1 トータル:2285
簡単に作れるので難しい部分はありませんが、目玉焼きは白くならないほうが本場らしさが出ます。
差し水や蓋はせず、多めの油に弱火で焼いていくのがポイントです。
鷹の爪の量やバジルの量はお好みで加減してみてください。
差し水や蓋はせず、多めの油に弱火で焼いていくのがポイントです。
鷹の爪の量やバジルの量はお好みで加減してみてください。
パプリカ
バジル
にんにく
鷹の爪
![唐辛子パウダー[100g]](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_21s.jpg)
ナンプラー
![ナンプラー ゴールド - 高級フィッシュ ソース [200ml] 【バランス】](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_202s.jpg)
![ナンプラー ［フィッシュ ソース］ [700ml] 【プラムク】](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_232s.jpg)
![ナンプラー ゴールド - 高級フィッシュ ソース [700ml] 【バランス】](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_263s.jpg)
塩
砂糖
![パームシュガー カップ[500g]](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_212s.jpg)
![ココナッツシュガー カップ[450g]](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_28s.jpg)
サラダ油
