ガイヤーンのレシピ
- エスニック料理 ティラキタレシピ
- タイ料理
- 鶏肉
- ガイヤーン
インド料理(381)
タイ料理(146)
無国籍料理(92)
ネパール料理(85)
スリランカ料理(64)
アメリカ料理(60)
ベトナム料理(55)
トルコ料理(36)
日本料理(36)
シンガポール料理(27)
インドネシア料理(26)
フィリピン料理(20)
パキスタン料理(15)
メキシコ料理(14)
台湾料理(11)
マレーシア料理(11)
中国料理(11)
モロッコ料理(9)
イタリア料理(8)
レバノン料理(6)
スペイン料理(6)
フランス料理(6)
ジョージア料理(5)
イスラエル料理(5)
韓国料理(5)
モルディブ料理(4)
アフガニスタン料理(4)
ギリシャ料理(4)
エジプト料理(4)
チュニジア料理(3)
パレスチナ料理(3)
英国料理(3)
ドイツ料理(3)
ジャマイカ料理(3)
ブラジル料理(3)
カナダ料理(3)
セネガル料理(2)
ミャンマー料理(2)
ウズベキスタン料理(2)
スイス料理(2)
アイルランド料理(2)
ポルトガル料理(1)
マカオ料理(1)
ウクライナ料理(1)
カンボジア料理(1)
ナミビア料理(1)
フィンランド料理(1)
バングラデシュ料理(1)
オランダ料理(1)
オーストラリア料理(1)
ハンガリー料理(1)
バハマ料理(1)
イラン料理(1)
コスタリカ料理(1)
ラオス料理(1)
ガボン料理(1)
ガイヤーン
Cicciさん提供
漬けこんで焼くだけの簡単本格タイ風焼き鳥
タイ料理
ガイヤーンは、タイ北東イサーン地方の伝統料理で、甘辛いタレに漬け込んだ鶏肉を炭火で香ばしく焼き上がる料理です。
タイでは屋台などでも食べられる定番料理の一つ。使う鶏肉は、骨付きだったり丸鶏だったり、串刺しだったりとお店によって様々です。
付け合わせにはタイ風のもち米や、ソムタムと呼ばれる青いパパイヤのサラダと一緒に食べるのが一般的です。
日本ではあまり馴染みが無い料理ですが、作り方がとてもシンプルなので家庭でも簡単に楽しむことが出来ます。
漬けだれ自体には辛さがないので、チリソースなどを添えて召し上がってください。
タイでは屋台などでも食べられる定番料理の一つ。使う鶏肉は、骨付きだったり丸鶏だったり、串刺しだったりとお店によって様々です。
付け合わせにはタイ風のもち米や、ソムタムと呼ばれる青いパパイヤのサラダと一緒に食べるのが一般的です。
日本ではあまり馴染みが無い料理ですが、作り方がとてもシンプルなので家庭でも簡単に楽しむことが出来ます。
漬けだれ自体には辛さがないので、チリソースなどを添えて召し上がってください。
材料(1人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
漬けだれ
付け合わせの野菜
ポイント:パクチー、レタス、トマト、ライムなどお好みで
1
漬けだれの材料をすべて合わせます。
2
鶏肉にフォークで穴をあけ、味を染み込みやすくさせます。
3
漬けだれに鶏肉を入れ、3時間ほど冷蔵庫で漬け込みます。
4
フライパンに分量外の油をしき、蓋をして弱火で焼き上げます。
5
お好みで付け合わせの野菜やご飯を添えて完成です。
アクセス数 今日: 昨日:2 トータル:9464
鶏肉をこんがりジューシーに焼き上げるために、フライパンに蓋をして弱火でじっくり火を通すのがポイントです。
最後に蓋を外し、表面にお好みの分だけ焦げ目がつくように焼き上げるとキレイに仕上がります。
最後に蓋を外し、表面にお好みの分だけ焦げ目がつくように焼き上げるとキレイに仕上がります。
砂糖
ナンプラー
![ナンプラー ゴールド - 高級フィッシュ ソース [60ml] 【バランス】](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_200s.jpg)
![ナンプラー ［フィッシュ ソース］ [700ml] 【プラムク】](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_232s.jpg)
ココナッツミルク
オイスターソース
![オイスターソース Lサイズ [830g]](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_79s.jpg)
