トムヤムクンのレシピ

Cicciさん提供

言わずと知れた「世界三大スープ」の一つ、トムヤムクン。タイの代表的なスープ料理です。
「トムヤム」は煮込み、「クン」は海老を意味します。
寒暖差の激しい地域であるタイでは、暑い夏にトムヤムクンを食べることで食欲を増したり、寒い冬には唐辛子の辛さで体を温めたりと、気候に適した料理として親しまれています。タイだけでなく、同じような気候の特徴を持つ日本にもトムヤムクンはピッタリです。
酸味と辛みが複雑に合わさって、家庭で作るのは難しそう・・と思われがちですが、タイでは日本の味噌汁のように簡単に作れる家庭料理などで皆様もぜひ挑戦してみてください。