フォーのレシピ

Cicciさん提供

今回ご紹介するフォー（Pho）は、朝、昼、夜と時間問わず食べられているベトナムのソウルフードです。
麺は米粉を使用したツルツルした食感が特徴で、さっぱりとしたチキンベースのスープとよく合います。
優しい味のスープなので、食欲がない時でも楽しんでいただけるのが特徴です。
ベトナムは一年を通して高温で湿気が高いという気候の特徴から、このようなさっぱりした麵が広く親しまれるようになった理由の一つと考えられます。
具は鶏肉の他、牛肉やつみれなどがあります。