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フォー
Cicciさん提供
ベトナムの代表的な麺料理です
ベトナム料理
今回ご紹介するフォー(Pho)は、朝、昼、夜と時間問わず食べられているベトナムのソウルフードです。
麺は米粉を使用したツルツルした食感が特徴で、さっぱりとしたチキンベースのスープとよく合います。
優しい味のスープなので、食欲がない時でも楽しんでいただけるのが特徴です。
ベトナムは一年を通して高温で湿気が高いという気候の特徴から、このようなさっぱりした麵が広く親しまれるようになった理由の一つと考えられます。
具は鶏肉の他、牛肉やつみれなどがあります。
麺は米粉を使用したツルツルした食感が特徴で、さっぱりとしたチキンベースのスープとよく合います。
優しい味のスープなので、食欲がない時でも楽しんでいただけるのが特徴です。
ベトナムは一年を通して高温で湿気が高いという気候の特徴から、このようなさっぱりした麵が広く親しまれるようになった理由の一つと考えられます。
具は鶏肉の他、牛肉やつみれなどがあります。
材料(1人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
アクセス数 今日: 昨日:1 トータル:3519
米粉でできた平たい麺、フォーはゆで時間も短めで、短い時間で簡単に調理できるのが魅力の料理です。
これと言ったルールはないので、具材はチキン以外にも海老や牛肉などアレンジを楽しんでみてください。
味の決め手となるパクチーや赤トウガラシはお好みで量を加減できるよう、はじめから盛り付けずにサイドに添えておくといいでしょう。
これと言ったルールはないので、具材はチキン以外にも海老や牛肉などアレンジを楽しんでみてください。
味の決め手となるパクチーや赤トウガラシはお好みで量を加減できるよう、はじめから盛り付けずにサイドに添えておくといいでしょう。