ヤムウンセンのレシピ
インド料理(379)
タイ料理(145)
無国籍料理(92)
ネパール料理(85)
スリランカ料理(64)
アメリカ料理(60)
ベトナム料理(55)
トルコ料理(36)
日本料理(36)
インドネシア料理(26)
フィリピン料理(20)
シンガポール料理(19)
パキスタン料理(15)
メキシコ料理(14)
台湾料理(11)
マレーシア料理(11)
中国料理(11)
モロッコ料理(9)
イタリア料理(8)
レバノン料理(6)
スペイン料理(6)
フランス料理(6)
ジョージア料理(5)
イスラエル料理(5)
韓国料理(5)
モルディブ料理(4)
アフガニスタン料理(4)
ギリシャ料理(4)
エジプト料理(4)
チュニジア料理(3)
パレスチナ料理(3)
英国料理(3)
ドイツ料理(3)
ジャマイカ料理(3)
ブラジル料理(3)
カナダ料理(3)
セネガル料理(2)
ミャンマー料理(2)
ウズベキスタン料理(2)
スイス料理(2)
アイルランド料理(2)
ポルトガル料理(1)
マカオ料理(1)
ウクライナ料理(1)
カンボジア料理(1)
ナミビア料理(1)
フィンランド料理(1)
バングラデシュ料理(1)
オランダ料理(1)
オーストラリア料理(1)
ハンガリー料理(1)
バハマ料理(1)
イラン料理(1)
コスタリカ料理(1)
ラオス料理(1)
ガボン料理(1)
ヤムウンセン
Cicciさん提供
エスニックな香りのタイ風春雨サラダです
タイ料理
ヤムウンセンの「ヤム」は「和える」、「ウンセン」は「春雨」を意味します。つまりタイの春雨サラダです。
たくさんの野菜や豚ひき肉や海老を加えるのが一般的です。
ライムやレモンをたっぷりと絞った酸味のある爽やかな味わいが特徴で、ナンプラーや砂糖で甘じょっぱさが加わり、一度食べると病みつきになる美味しさです。
また、お好みで唐辛子を加えるとエスニックな辛さがさらに美味しさを増します。
そして重要な材料の一つで、欠かせないのがパクチー。たっぷり加えて召し上がってください。
たくさんの野菜や豚ひき肉や海老を加えるのが一般的です。
ライムやレモンをたっぷりと絞った酸味のある爽やかな味わいが特徴で、ナンプラーや砂糖で甘じょっぱさが加わり、一度食べると病みつきになる美味しさです。
また、お好みで唐辛子を加えるとエスニックな辛さがさらに美味しさを増します。
そして重要な材料の一つで、欠かせないのがパクチー。たっぷり加えて召し上がってください。
材料(2人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
1
春雨を表示時間分もどして食べやすい長さにカットします。
2
フライパンに水とひき肉を入れてひき肉がポロポロになるように混ぜたらナンプラーと砂糖、刻んだ赤唐辛子を加えます。
3
フライパンの火を止め、戻した春雨を加えてよく汁と混ぜます。
4
野菜を切ります。海老は処理をした後ボイルします。
5
野菜や海老を加えてよく混ぜ、最後にライムの搾り汁たら完成です。
アクセス数 今日: 昨日:1 トータル:2468
豚ひき肉を油で炒めず、少量の水で茹でるのがポイントです。ひき肉から出る旨味がサラダを更に美味しくします。油も抑えられるのでよりヘルシーです。
加える野菜はお好みでアレンジしてみてください。トマトやきゅうりも美味しいです。
加える野菜はお好みでアレンジしてみてください。トマトやきゅうりも美味しいです。
春雨
![緑豆春雨【ビーンバーミセリ】 小袋10個パック [400g]](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_214s.jpg)
![緑豆春雨 パック [200g]](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_60s.jpg)
赤唐辛子
![タイの粗挽き唐辛子パウダー[100g]](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_21s.jpg)
パクチー
砂糖
![ココナッツシュガー カップ[450g]](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_28s.jpg)
ナンプラー
![ナンプラー ゴールド - 高級フィッシュ ソース [60ml] 【バランス】](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_200s.jpg)
![ナンプラー ［フィッシュ ソース］ [700ml] 【プラムク】](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_232s.jpg)
![ナンプラー ゴールド - 高級フィッシュ ソース [300ml] 【バランス】](https://www.tirakita.com/food3/Photos/fd_thai_334s.jpg)
