ジャガイモとナスのおかず Aloo Bainganのレシピ
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ジャガイモとナスのおかず Aloo Baingan
うにうに☆さん提供
野菜がたっぷりおかずです♪お弁当にもgood!
インド料理
今回はジャガイモとナスで作りましたが、ニンジンやカリフラワーなどいろんな他の野菜を使っても美味しいです♪
材料(2人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
?
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1
ジャガイモ、なすを別々に火が通るまで油で素揚げする。
2
フライパンに火をつけ、?を入れクミンシードがはじけだしたら、あらかじめ混ぜておいた?をくわえる。
3
2、に火が通ってきたら、トマト、１のジャガイモとナスを加え、全体に味がまわるよう混ぜて火から下す。
4
器に盛り、パクチーを少量上に盛る。
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材料はあらかじめ混ぜておくと、スムーズにできます。
フライパンで炒めるときは手早く火を入れてください。
味は塩で調整すると、スパイスの香りがひきたちます♪
ヒングはなくても大丈夫です。
グリーンチリは、唐辛子でも大丈夫です。
フライパンで炒めるときは手早く火を入れてください。
味は塩で調整すると、スパイスの香りがひきたちます♪
ヒングはなくても大丈夫です。
グリーンチリは、唐辛子でも大丈夫です。
ティラキタご飯部 
インドはカレーが有名ですが、お惣菜系の料理も結構美味しかったりするものです。むしろ、カレーは辛すぎるって思う人でも、お惣菜はイケたりするものなんですよね。 このジャガイモとナスのおかずはジャガイモにクミンシードという、鉄板の組み合わせをベースにアレンジを加え、味の多彩さを加えた一皿です。 手早く作れ、失敗なく、美味しく仕上がるおすすめの一品ですよ
インドはカレーが有名ですが、お惣菜系の料理も結構美味しかったりするものです。むしろ、カレーは辛すぎるって思う人でも、お惣菜はイケたりするものなんですよね。 このジャガイモとナスのおかずはジャガイモにクミンシードという、鉄板の組み合わせをベースにアレンジを加え、味の多彩さを加えた一皿です。 手早く作れ、失敗なく、美味しく仕上がるおすすめの一品ですよ
きなこ
ヒングなしで作っていますが、とっても美味しいです。ヒングを購入してまた作ってみます♪すてきなレシピありがとうございます。
ヒングなしで作っていますが、とっても美味しいです。ヒングを購入してまた作ってみます♪すてきなレシピありがとうございます。
油(素揚げ用）
油
ヒング
クミンシード
![【高級品質】クミンシード - Cumin seeds【100gパック】[Viraki Bros]](https://www.tirakita.com/food/Photos/id_spc_483s.jpg)
グリーンチリ
![タイの粗挽き唐辛子パウダー[100g]](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_21s.jpg)
コリアンダー
![コリアンダーホール パック[25g]](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_3s.jpg)
ターメリック
塩
