クスクスのタブレのレシピ

Cicciさん提供

タブレはイスラエルやレバノン、シリアなどで親しまれているサラダで、パセリやミントをふんだんに使った爽やかな香りが特徴です。具材はクスクス、きゅうりやトマトが加わり、味付けは塩コショウにオリーブオイルといたってシンプルです。
中東生まれのサラダですが、現在は健康志向なフランスやアメリカなどの欧米諸国にも広がり、世界中で食べられるようになりつつあります。特にVegetarian（ベジタリアン）やVegan（ヴィーガン）と呼ばれる菜食主義者の人々にも安心して楽しめるサラダとして親しまれています。