パオバジのレシピ

Cicciさん提供

パオバジはインドのムンバイで生まれたファーストフードです。カレーなのにライスやナンではなく、ハンバーガーのバンズのようなパンと一緒に食べるのが特徴です。一見不思議な感じですが、食べてみて納得。パンとの相性抜群なのです。
カレーはじゃがいもやカリフラワーなどの野菜をマッシュして作っているので、いつものカレーのようにサラサラしていません。だからパンと一緒に食べやすいんですね。
お肉が入らないのでベジタリアンやヴィーガンの方にもおススメです。