スリランカ風デヴィルド・チキンのレシピ
- エスニック料理 ティラキタレシピ
- スリランカ料理
- 辛い料理
- スリランカ風デヴィルド・チキン
インド料理(205)
タイ料理(91)
無国籍料理(74)
ネパール料理(69)
ベトナム料理(41)
スリランカ料理(37)
日本料理(26)
トルコ料理(20)
インドネシア料理(20)
パキスタン料理(14)
フィリピン料理(11)
マレーシア料理(10)
モロッコ料理(9)
シンガポール料理(7)
中国料理(6)
アメリカ料理(6)
イタリア料理(6)
スペイン料理(5)
メキシコ料理(5)
イスラエル料理(5)
ギリシャ料理(4)
レバノン料理(4)
韓国料理(2)
台湾料理(2)
カナダ料理(2)
スイス料理(2)
チュニジア料理(2)
モルディブ料理(2)
アフガニスタン料理(2)
英国料理(1)
イラン料理(1)
ガボン料理(1)
バハマ料理(1)
マカオ料理(1)
ラオス料理(1)
エジプト料理(1)
セネガル料理(1)
フランス料理(1)
ブラジル料理(1)
コスタリカ料理(1)
パレスチナ料理(1)
ミャンマー料理(1)
ウズベキスタン料理(1)
バングラデシュ料理(1)
スリランカ風デヴィルド・チキン
Cicciさん提供
トマトの旨味と唐辛子の辛さがクセになる鶏肉料理です
スリランカ料理
材料(2人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
マリネ液
味付け
1
マリネ液の材料をボウルに合わせ、一口大に切った鶏肉を入れて良く揉みこみます。冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。
2
野菜を切ります。トマトはくし切り、玉ねぎは繊維とは逆の千切りにします。
3
にんにく、しょうがをみじん切りします。
4
フライパンに多めの油を入れて、にんにくとしょうがを加えます。次に鶏肉を入れます。揚げるように火を加えていきます。
5
鶏肉に火が通ったらトマトと玉ねぎを加えます。野菜がくたくたになるまで蓋をして待ちます。
6
味付けの材料をすべて加えてさらに煮込んだら完成です。
アクセス数 今日:1 昨日:1 トータル:2001
スリランカ風デヴィルド・チキンです。その名（devil）の通り、悪魔のように辛い料理ですが、辛さの中にトマトの旨味や玉ねぎの甘みが加わって病みつきになる美味しさです。辛さはチリパウダーやガーリックチリソースからくるストレートな辛さが特徴です。今のような暑い夏にピッタリのメニューですね。
スリランカでは一般的な家庭のおかず（炒め物料理）として親しまれているようです。インドやタイのカレーのように、インディカ米と一緒に食べると美味しいです。
スリランカでは一般的な家庭のおかず（炒め物料理）として親しまれているようです。インドやタイのカレーのように、インディカ米と一緒に食べると美味しいです。
悪魔のような辛さが特徴のデヴィルド・チキンですが、お好みでチリペッパーやガーリックチリソースの量を加減してみてください。
チキン以外の食材（海老や豚肉、野菜など）でも美味しいですよ。
チキン以外の食材（海老や豚肉、野菜など）でも美味しいですよ。
玉ねぎ
トマト
サラダ油
しょうが
ジャスミンライス
チリパウダー
パプリカ
ターメリック
砂糖
酢
![ビネガー （酢） 瓶 Sサイズ [200ml]](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_150s.jpg)
![ビネガー （酢） Lサイズ [980ml]](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_96s.jpg)
