生春巻きのレシピ
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材料(3人分)
所要時間:
( 調理:)
1
ライスペーパー両面にさっと水をかけ、手前が少しはみ出すようにまな板にあげる。
2
ライスペーパーの真ん中に大葉、ハム、サンチュ、マヨネーズ、もやし、貝割れ、きゅうり、卵焼をのせ、まな板からはみ出した手前のライスペーパーを少し折ってから具を包むように巻き、両端を折って丸める。
3
チリソース、スイートチリソース等を付けていただく。
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ライスペーパーは水に浸しすぎるとやわらかくなりすぎます。さっと水をかけるくらいで、具をあげてる間にしっとりしますので、巻きやすくなります。
