バナナソーダブレッドのレシピ

tamさん提供

発酵なし！砂糖なし！卵なし！牛乳もなし！のマクロビパンです。自然なバナナの甘味と香りでまるでケーキのようです。
ソーダブレッドとはアイルランドの伝統的なパンで発酵させず重曹の力だけで膨らませます。バナナさえ潰してしまえばあとは混ぜるだけ。朝ごはんはもちろんおやつにもなりしっかりお腹を満たしてくれます。
ソーダブレッドは強力粉ではなく薄力粉を使うので食感はパンと言うよりケーキのような感じです。

◇バナナは皮をむいて300ｇ計量し、潰してラップに小分けし冷凍しておけば便利です。自然解凍すれば使えます。