チキンアドボのレシピ

Cicciさん提供

「アドボ」とはフィリピンの言葉で「煮込み」の意味。こちらのチキンアドボは日本で親しまれている鶏の酢煮などとよく似た料理で、白いご飯との相性が抜群です。ローリエやにんにく、黒コショウを加えることでフィリピン風の味付けになります。鶏肉の代わりに豚肉を使ったポークアドボもこってりしていて美味しいです。
お鍋に入れたら放っておくだけの簡単料理なので忙しい方におススメです。
白いご飯を添えていただくのですが、お皿の中でぐちゃぐちゃと豪快に混ぜながら食べるのがフィリピン流。是非本場の真似をして召し上がってみてください。