. パッタイのレシピ -TIRAKITA レシピ

パッタイ

タイでおなじみ、米麺の焼きそばです。
タイ料理
パッタイの写真

パッタイのレシピの説明

タイの屋台でおなじみのパッタイこと、米麺の焼きそばです。今回は、麺とシーズニングが一緒になった簡単パッタイセットで作ってみました。
材料(4人分)
所要時間: ( 調理:)
パッタイセット
1パック

もやし
半袋

にら
１束

玉ねぎ
中半分

エビ
150g

卵
2個

豚肉または鶏肉
150g

ニンジン
中半分

クラッシュピーナッツ
お好みで

フライドガーリック
お好みで

パクチー
お好みで

チリ
お好みで

グラニュー糖
お好みで

ナムプリック
お好みで

酢
お好みで

油
お好みで



1
パッタイの手順画像0枚目
フライパンにお湯を沸かし、米麺を3分ほど茹で、お湯を切っておく。
2
パッタイの手順画像1枚目
玉ねぎ、ニンジンは薄切り、にらは、3〜4cmの長さに切る。エビは背に包丁を入れて背ワタを取る。お肉は削ぎ切り又は、ひと口大に切る。卵は、溶いておく。
3
フライパンを高温に熱し、油を敷いて、卵を回し入れる。大きくかき回して、半熟で別皿に取る。
4
同じフライパンを熱し再び油を敷いて肉を入れ、ほぼ火が通ったらエビを入れてさっと火を通して、別皿に取る。
5
パッタイの手順画像4枚目
同じフライパンを再び熱して、油を敷き、玉ねぎ、ニンジン、もやしの順に炒め、1で茹でた麺とにら、3，4で調理した、卵、肉、エビを入れ、セットについていたシーズニング入れをあえるように炒める。
6
パッタイの手順画像5枚目
クラッシュピーナツ、フライドガーリック、パクチー、チリ、グラニュー糖、ナムプリック、酢等をかけてお好みの味にしてお召し上がりください。、
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パッタイのレシピのコツ
※色々な野菜で作ってください
※肉、エビなくても美味しく出来ます。
※パッタイセットを使わない場合は、米麺とパッタイソースがあれば作れます。お好みの麺の太さをお選びいただけます。

パッタイに必要な食材


パッタイセット
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