


インド料理(272)
タイ料理(104)
無国籍料理(82)
ネパール料理(82)
アメリカ料理(48)
スリランカ料理(43)
ベトナム料理(42)
日本料理(32)
トルコ料理(25)
インドネシア料理(21)
パキスタン料理(14)
メキシコ料理(11)
フィリピン料理(11)
マレーシア料理(11)
シンガポール料理(10)
モロッコ料理(9)
中国料理(7)
イタリア料理(7)
フランス料理(6)
レバノン料理(6)
スペイン料理(5)
イスラエル料理(5)
台湾料理(4)
韓国料理(4)
ギリシャ料理(4)
ジョージア料理(4)
アフガニスタン料理(4)
カナダ料理(3)
エジプト料理(3)
ジャマイカ料理(3)
チュニジア料理(3)
パレスチナ料理(3)
スイス料理(2)
セネガル料理(2)
モルディブ料理(2)
ウズベキスタン料理(2)
英国料理(1)
イラン料理(1)
ガボン料理(1)
バハマ料理(1)
マカオ料理(1)
ラオス料理(1)
オランダ料理(1)
ブラジル料理(1)
コスタリカ料理(1)
ハンガリー料理(1)
ミャンマー料理(1)
オーストラリア料理(1)
バングラデシュ料理(1)
ムサカ
Cicciさん提供
ギリシャ風茄子のラザニアです
ギリシャ料理

ムサカはギリシャなど、世界各国で親しまれているラザニアやグラタンのような料理です。
土地によって様々ですが、ギリシャでは茄子、ホワイトソース(またはヨーグルトソース)、ミートソースを重ねて作ります。ズッキーニやじゃがいもなどで作るムサカもあるそうです。
もともと「ムサカ」の語源が「冷やしたもの」という言葉から来ていることから、冷製の前菜料理として親しまれていたことがうかがえます。しかし日本人としては熱々をほおばるのがしっくりきますね。
ラザニアに近い料理ですが、パスタを使わないので重たくなく、ダイエット中の方にもおススメです。
土地によって様々ですが、ギリシャでは茄子、ホワイトソース(またはヨーグルトソース)、ミートソースを重ねて作ります。ズッキーニやじゃがいもなどで作るムサカもあるそうです。
もともと「ムサカ」の語源が「冷やしたもの」という言葉から来ていることから、冷製の前菜料理として親しまれていたことがうかがえます。しかし日本人としては熱々をほおばるのがしっくりきますね。
ラザニアに近い料理ですが、パスタを使わないので重たくなく、ダイエット中の方にもおススメです。
材料(4人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
茄子レイヤー
ミートソースレイヤー
ホワイトソースレイヤー
その他
アクセス数 今日: 昨日:1 トータル:3663

挽き肉はラムの挽き肉を使うとより本格的な味を楽しめますが、牛肉の挽き肉は手に入りやすく日本人の舌に合うのでおススメです。
ホワイトソースの代わりに濃厚なギリシャヨーグルトを使用すると、さっぱりとしたムサカが楽しめます。
ホワイトソースの代わりに濃厚なギリシャヨーグルトを使用すると、さっぱりとしたムサカが楽しめます。
塩
オリーブオイル
玉ねぎ
ローリエ
シナモン
塩
砂糖
バター
