ムサカのレシピ

Cicciさん提供

ムサカはギリシャなど、世界各国で親しまれているラザニアやグラタンのような料理です。
土地によって様々ですが、ギリシャでは茄子、ホワイトソース（またはヨーグルトソース）、ミートソースを重ねて作ります。ズッキーニやじゃがいもなどで作るムサカもあるそうです。
もともと「ムサカ」の語源が「冷やしたもの」という言葉から来ていることから、冷製の前菜料理として親しまれていたことがうかがえます。しかし日本人としては熱々をほおばるのがしっくりきますね。
ラザニアに近い料理ですが、パスタを使わないので重たくなく、ダイエット中の方にもおススメです。