ほうれん草の天ぷら Spinach Pakoraのレシピ
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ほうれん草の天ぷら Spinach Pakora
うにうに☆さん提供
時間がたってもさっくさく！！ 子供のおやつに、お酒のお供にどうぞ☆
インド料理
インドでパコラ（Pakora)と呼ばれる天ぷら料理です。ひよこ豆を挽いたベサン粉を使い、時間がたってもさくさくな触感が特徴です☆
衣に味をつけているので、そのままでもおいしくいただけます♪
食べだしたらくせになる触感☆野菜嫌いなお子様にもきっと気に入っていただけるはず☆ ビールのおつまみにもgoodです♪
衣に味をつけているので、そのままでもおいしくいただけます♪
食べだしたらくせになる触感☆野菜嫌いなお子様にもきっと気に入っていただけるはず☆ ビールのおつまみにもgoodです♪
1
ボウルにAの材料を入れよく混ぜる。
2
１のボウルにほうれん草を加え、しっかり衣をまとわせる。
3
170℃に熱した油に、２のほうれん草を少しずつほぐしながら揚げる。
ほうれん草からでる泡が少なくなったら、引き上げ、供す。
ほうれん草からでる泡が少なくなったら、引き上げ、供す。
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＊衣の硬さが天ぷらをさっくり仕上げるのにとても重要です。分量をまもり、野菜の水分をしっかり切ってから混ぜてください。
＊油の温度が高すぎるとこげてしまうので、温度調節をしっかりしてください。
＊ほうれん草を一度にたくさん重ねて揚げるとさっくり仕上がらないので、少しずつ菜箸などではがしながらいれてください♪
＊油の温度が高すぎるとこげてしまうので、温度調節をしっかりしてください。
＊ほうれん草を一度にたくさん重ねて揚げるとさっくり仕上がらないので、少しずつ菜箸などではがしながらいれてください♪
油
ベサン粉
クミンパウダー
塩
