ゴビ・マンチュリアンのレシピ

Cicciさん提供

マンチュリアンは「満州風」で、ゴビは「カリフラワー」の意味。揚げたカリフラワーを酢豚のように甘酸っぱいソースで味付けした中華のようなインド料理です。動物性たんぱく質を一切含まないいのでベジタリアンやヴィーガンの方にお勧めです。カリフラワーを油で揚げることで、天ぷらのようなサクサク食感が味わえ、カリフラワーが苦手という方にも是非食べていただきたい一品です。お子様にも喜ばれそう。白いご飯やビールにもよく合うメニューです。