中華粥のレシピ -TIRAKITA レシピ

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中華粥

カメカメハさん提供

胃にやさしいので朝食にどうぞ

中国料理

お米がジャポニカ種ではないのでサラッとしています。
入れる具は何でもあり！レバー、ピータン、刺身等、お好みで。

材料(2人分)

所要時間: 20 分( 調理:20分)

１００g

２個

ちょっと

５０ml

１リットル

１／２本

小匙１

小匙１／２

大匙２

小匙２

米（研がない）、砂肝（１mm厚にスライス）、スープの素、ごま油、水を鍋に入れ１時間ほど煮る。

長ネギは３cmくらいの細切りにし、コリアンダー、ペッパー、醤油、ごま油をかけておく。

炊きあがったお粥に２を混ぜていただく。

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お粥自体の塩味は薄めに。食べるときに醤油で調節します。ニョクマムでもおいしい。
スープの素の使用量はごく少なく。スープで飲む場合の１／５くらいで。
あればドライのコリアンダーリーフでなく、生の香菜がいいですね。

ジャスミンライス

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醤油

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