ガッパオ-鶏とバジルの炒め物のレシピ
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材料(2人分)
所要時間:
( 調理:)
1
フライパンにサラダ油を熱し、ねぎ、にんにく、唐辛子2種をいためる。香りが出てきたら、鶏ひき肉を加え色が変わる程度に炒める。
2
チリペーストバジル入り以外の残りの調味料を加えて、強火でさっと炒め、残りのチリペーストバジル入りを入れ、さっと炒め合わせる。ジャスミンライスに添えて食卓へ。
3
*バジルの香りが弱い場合は、生バジルを2で加える。
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バジル入りペーストを最初に全部炒めてしまうと、バジルの香りがなくなってしまうので、炒めるときと最後の2回に分けて入れるとスパイスの味もバジルの香りも楽しめます。
赤唐辛子
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サラダ油
ナンプラー
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砂糖
オイスターソース
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