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ティラキタ風チリコンカン
ティラキタご飯部さん提供
炒めて煮込むだけ!!おなじみのチリコンカンをティラキタ風にアレンジしました。
アメリカ料理

アメリカはテキサス州の郷土料理。具は、肉と玉ねぎ、トマトと豆だけが本場のチリコンカンですが、野菜をたくさん入れて、ガラムマサラ等を加えてティラキタ風に仕上げてみました。
材料(4人分)
所要時間:
( 調理:)
◎お好みで追加材料
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※辛みが足りない人は、これにチリを加えて煮込んでください。
※酸味が足りない人は、ウスターソース又は、酢を加えてください。
※酸味が多すぎる時は砂糖を加えてください。
※ソースとしてお使いの場合は、水分が少なくなるまで煮込んでも大丈夫ですが、お急ぎの場合は、野菜を炒めるときに大さじ2程度の小麦粉を加えて炒めてください。
※酸味が足りない人は、ウスターソース又は、酢を加えてください。
※酸味が多すぎる時は砂糖を加えてください。
※ソースとしてお使いの場合は、水分が少なくなるまで煮込んでも大丈夫ですが、お急ぎの場合は、野菜を炒めるときに大さじ2程度の小麦粉を加えて炒めてください。
キドニービーンズ
玉ねぎ
クミンシード
マスタード シード
ガラムマサラ
オリーブオイル
ローリエ
塩
胡椒
砂糖
チリ
