. ピーナッツチャーハンのレシピ -TIRAKITA レシピ

ピーナッツチャーハン

パッタイソースを使ってチャーハンを作ってみました。
タイ料理
ピーナッツチャーハンの写真

ピーナッツチャーハンのレシピの説明

パッタイソースを使ってチャーハンを作ってみました。ピーナッツの味でほんのり甘めの薄味に仕上げてあります。最後に自分好みの味に仕上げるので、辛いのが苦手な方やお子様でも、辛いのが大好きな人たちでもみんなで食べられます。是非、お試しください。
材料(2人分)
所要時間: ( 調理:)
ご飯
200g

長ネギ又は、玉ねぎ
中1/4個

ニンジン
中1/4個

ハム、豚肉
30g

パッタイソース
大さじ2

塩
適量

胡椒
適量

油
適量

シーズニングソース
小さじ1

◎お好み調味料
　

グラニュー糖
お好み

ナムプリック
お好み

酢
お好み

チリ
お好み



1
ピーナッツチャーハンの手順画像0枚目
野菜、肉類を細かく刻む。ご飯は電子レンジで温めておく。
2
ピーナッツチャーハンの手順画像1枚目
フライパンを熱して油を入れる。肉をいためて、野菜を入れてさらに炒める。


3
ピーナッツチャーハンの手順画像2枚目
1で温めたご飯を入れ、パッタイソース、塩、胡椒、シーズニングソースを入れて、具材が合わさるようによく炒める。


4
ピーナッツチャーハンの手順画像3枚目
皿に盛り、ナムプリックやプリックチーファー（唐辛子酢）、グラニュー糖等お好みの調味料をかけて自分好みの味に仕上げていただく。



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ピーナッツチャーハンのレシピのコツ
※ご飯は、タイ米、日本米どちらでもお好みの米をお使いください。温かい方が、作りやすいです。
※タイの食卓調味料、ナムプリック（唐辛子ナンプラー）プリックチーファー（唐辛子酢）、グラニュー糖、ピックポン（あらびき唐辛子）等でお好みで味を調節してください。
※肉のかわりにシーフードを入れても美味しいです。
※卵を入れてもおいしいです。その時は、ご飯を入れて具材とソースがある程度合わさったらご飯を少しよけフライパンの底に溶いた卵を流し入れて、さっと焼いて、ご飯と合わせると早くておいしいく出来上がります。

ピーナッツチャーハンに必要な食材


ご飯
バスマティライス 高級品 5kg − Basmati Rice 【LAL QILLA】
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5090円

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パッタイソース
スリーシェフ パッタイペースト[225g]
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塩
オリーブの谷の山塩
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460円
【食用】ブラック岩塩 ブロック(100G)
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370円
【食用】ピンク岩塩　パウダー(100G)
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370円
【食用】ピンク岩塩　パウダー(500G)【ライトピンク】
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590円
【食用】ピンク岩塩　粗め(100G)
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370円

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胡椒
ブラックペッパーパウダー（粗挽き） Black Pepper Corsa [40gボトル入り]
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390円
ホワイトペッパーパウダー - White Pepper Powder 【200g 袋入り】
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980円
ブラックペッパーホール - Black Pepper Whole【500g 袋入り】
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2480円
ホワイトペッパーホール - White Pepper Whole 【100g 袋入り】
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650円
ブラックペッパーホール(100g) Black Pepper Whole
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油
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有機ココナッツオイル【100％】 オーガニック 300g 【Alishan】
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ギー ピュア 500ml 小サイズ - Pure Ghee 【Amul】
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シーズニングソース
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グラニュー糖
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パームシュガー　カップ[500g]
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590円
ココナッツシュガー カップ[450g]
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550円

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ナムプリック
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ナンプラー ［フィッシュ ソース］ [700ml] 【プラムク】
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ブラックソイソース (Lサイズ) [940g]
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ブラックスウィートソイソース Sサイズ [400g]
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酢
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チリ
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2000円
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チリ ChilliWhole 袋入り
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