プリックナムソム

タイの定番食卓調味料の一つ、唐辛子の酢漬け。
タイ料理
プリックナムソムの写真

プリックナムソムのレシピの説明

タイの定番食卓調味料の一つ、唐辛子を漬けこんだ酢です。タイの酢は、蒸留酢で日本も物とは酸味が少なくまろやかです。まろやかな酢にピリッとした刺激が食欲をそそります。料理に酸味が足りない時に加えるとぐっと味が引きしまります。タイ料理のみならず、アイデア次第で色々な料理にお使いいただけます。しかも、簡単に作れますので、是非、お試しください。
材料(1人分)
所要時間: ( 調理:)
唐辛子
3〜4本

（生唐辛子が望ましい）
　

酢
150cc

（タイの蒸留酢が望ましい）
　



1
保存容器かビンを煮沸消毒する。
2
生の唐辛子を輪切りにする。
3
1のビン又は保存容器にタイの蒸留酢と輪切りの唐辛子を入れる。



4
作ってすぐだとあまり辛くなく酸味強い。1日ほど経つと辛みが出て酸味が和らぎます。　




アクセス数　今日:2 昨日:1 トータル:10840
プリックナムソムのレシピのコツ
※作ってすぐだとあまり辛くなく酸味強い。1日ほど経つと辛みが出て酸味が和らぎます。
※冷蔵庫で保管してください。じっくり熟成です。
※にんにくやこぶみかんの輪切りを入れるものもございますが、こちらのレシピは、一番シンプルなものを書きました。
※生の唐辛子がない場合は、乾燥唐辛子いでも大丈夫です。唐辛子の量は、好みで増減してください。

プリックナムソムに必要な食材


唐辛子
タイの粗挽き唐辛子パウダー[100g]
タイの粗挽き唐辛子パウダー[100g]
590円
あらびき赤唐辛子 - チリコルサ - Chilli Corsa 【1kg】
あらびき赤唐辛子 - チリコルサ - Chilli Corsa 【1kg】
2050円
燻製乾燥ハバネロ 国産品 10g
燻製乾燥ハバネロ 国産品 10g
880円
粉末唐辛子 チリパウダー スタンダード - Chilli powder standerd 【1kg 袋入り】
粉末唐辛子 チリパウダー スタンダード - Chilli powder standerd 【1kg 袋入り】
2150円
カイエンペッパー - Cayenne Pepper 【20g】
カイエンペッパー - Cayenne Pepper 【20g】
380円

唐辛子に関連した商品をティラキタで検索＞＞＞

酢
タイ屋台定番のお酢 瓶ビネガー Sサイズ [200ml]
タイ屋台定番のお酢 瓶ビネガー Sサイズ [200ml]
250円
ビネガー　（酢）　Lサイズ [980ml]
ビネガー　（酢）　Lサイズ [980ml]
520円

酢に関連した商品をティラキタで検索＞＞＞

プリックナムソムに関連したレシピ