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肉団子と野菜のトマト煮
ティラキタご飯部さん提供
トマトとスパイスの香りがたまらない、モロッコ定番料理
モロッコ料理

肉団子とトマト、そしてスパイスがたくさん入った、モロッコで定番のタジン鍋で煮込む定番料理。スパイスがたくさん入っていますが辛くなく優しい仕上がりです。パンですくって食べるのが現地流ですがご飯に載せても美味しいです。是非、お試しください。
材料(2人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
完熟トマト又は、
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※タジン鍋がない場合は、土鍋で代用できます。土鍋で作る際は、水をほとんど入れないので、焦げ付きに注意です。
※卵を最後に余熱で蒸しますが、固さが足りない場合は、お好みで火を入れてください。
※最後にお好みでオリーブオイルを回しかけても美味しいです。
※目玉焼きが苦手な方は、溶き卵を回しかける方法でも大丈夫。卵がなくても美味しいです。
※卵を最後に余熱で蒸しますが、固さが足りない場合は、お好みで火を入れてください。
※最後にお好みでオリーブオイルを回しかけても美味しいです。
※目玉焼きが苦手な方は、溶き卵を回しかける方法でも大丈夫。卵がなくても美味しいです。
卵
玉ねぎ
トマト缶
にんにく
クミン パウダー
塩
黒コショウ
オリーブオイル
