


インド料理(335)
タイ料理(119)
無国籍料理(85)
ネパール料理(84)
アメリカ料理(56)
スリランカ料理(55)
ベトナム料理(47)
日本料理(34)
トルコ料理(29)
インドネシア料理(23)
フィリピン料理(20)
パキスタン料理(14)
メキシコ料理(12)
マレーシア料理(11)
中国料理(10)
シンガポール料理(10)
モロッコ料理(9)
イタリア料理(8)
台湾料理(6)
フランス料理(6)
レバノン料理(6)
韓国料理(5)
スペイン料理(5)
イスラエル料理(5)
ジョージア料理(5)
エジプト料理(4)
ギリシャ料理(4)
モルディブ料理(4)
アフガニスタン料理(4)
カナダ料理(3)
ドイツ料理(3)
ブラジル料理(3)
ジャマイカ料理(3)
チュニジア料理(3)
パレスチナ料理(3)
英国料理(2)
スイス料理(2)
セネガル料理(2)
ミャンマー料理(2)
アイルランド料理(2)
ウズベキスタン料理(2)
イラン料理(1)
ガボン料理(1)
バハマ料理(1)
マカオ料理(1)
ラオス料理(1)
オランダ料理(1)
ナミビア料理(1)
コスタリカ料理(1)
ハンガリー料理(1)
フィンランド料理(1)
オーストラリア料理(1)
バングラデシュ料理(1)
チャウミン
shyu shyu さん提供
ネパールカジャ(おやつ)
ネパール料理

チャウミンとは、日本で言う焼きそばです。チョウメンとも言います。
ネパールで、3時頃に食べるおやつをカジャと言います。チャウミンはカジャのメニューのひとつです。マサラが加わっているのでただの焼きそばよりもスパイシー!
今回使った野菜やマサラは、これでなくては... と言うのではないので、好みのものを使って自分流に作ってみてください。
チャウミンめんは、ネパール製のものは、ちょっとクセがあるので、湯でた後、水にさらしてアク取りをしてから調理しました。
ネパールで、3時頃に食べるおやつをカジャと言います。チャウミンはカジャのメニューのひとつです。マサラが加わっているのでただの焼きそばよりもスパイシー!
今回使った野菜やマサラは、これでなくては... と言うのではないので、好みのものを使って自分流に作ってみてください。
チャウミンめんは、ネパール製のものは、ちょっとクセがあるので、湯でた後、水にさらしてアク取りをしてから調理しました。
材料(3人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
アクセス数 今日:4 昨日:13 トータル:8780

ネパール製のめんは、クセがあることと、湯ですぎるとクタッとしてしまうので、めんに火が通ったら早めに上げて、水にさらしましょう。
油
クミン
ターメリック
モモマサラ
塩
玉ねぎ
トマト
ニンニク
ケチャップ
チリパウダー
