チャウミンのレシピ
- エスニック料理 ティラキタレシピ
- ネパール料理
- ネパール料理
- チャウミン
インド料理(182)
タイ料理(89)
無国籍料理(73)
ネパール料理(55)
ベトナム料理(40)
スリランカ料理(35)
日本料理(26)
トルコ料理(20)
インドネシア料理(20)
パキスタン料理(14)
フィリピン料理(10)
マレーシア料理(10)
モロッコ料理(9)
シンガポール料理(7)
中国料理(6)
アメリカ料理(6)
イタリア料理(6)
スペイン料理(5)
メキシコ料理(5)
イスラエル料理(5)
ギリシャ料理(4)
レバノン料理(4)
韓国料理(2)
台湾料理(2)
カナダ料理(2)
スイス料理(2)
チュニジア料理(2)
アフガニスタン料理(2)
英国料理(1)
イラン料理(1)
ガボン料理(1)
マカオ料理(1)
ラオス料理(1)
エジプト料理(1)
セネガル料理(1)
フランス料理(1)
ブラジル料理(1)
コスタリカ料理(1)
パレスチナ料理(1)
ミャンマー料理(1)
ウズベキスタン料理(1)
バングラデシュ料理(1)
チャウミン
shyu shyu さん提供
ネパールカジャ(おやつ)
ネパール料理
材料(3人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
1
鍋に湯を沸かし、沸騰したら、めんを入れて5分くらい煮ます。
めんが湯で上がったら、お湯をきって水にさらし、水をきったら、めんに油をからめておきます。
めんが湯で上がったら、お湯をきって水にさらし、水をきったら、めんに油をからめておきます。
2
野菜、ソーセージは細かく刻んでおきます。
3
鍋に油をひいて、温まったら、ターメリック、クミン、を入れて炒めます。
4
3に、ネパールのにんじん、ピーマン、玉ねぎ、ニンニク、トマトを入れて炒めます。
次に塩、コショウを入れます。
次に塩、コショウを入れます。
5
4をよく炒めたら、めん、モモマサラ、ケチャップ、を入れて炒めて出来上がり。好みでチリパウダーも入れて下さい。
アクセス数 今日: 昨日:3 トータル:1016
チャウミンとは、日本で言う焼きそばです。チョウメンとも言います。
ネパールで、3時頃に食べるおやつをカジャと言います。チャウミンはカジャのメニューのひとつです。マサラが加わっているのでただの焼きそばよりもスパイシー！
今回使った野菜やマサラは、これでなくては... と言うのではないので、好みのものを使って自分流に作ってみてください。
チャウミンめんは、ネパール製のものは、ちょっとクセがあるので、湯でた後、水にさらしてアク取りをしてから調理しました。
ネパールで、3時頃に食べるおやつをカジャと言います。チャウミンはカジャのメニューのひとつです。マサラが加わっているのでただの焼きそばよりもスパイシー！
今回使った野菜やマサラは、これでなくては... と言うのではないので、好みのものを使って自分流に作ってみてください。
チャウミンめんは、ネパール製のものは、ちょっとクセがあるので、湯でた後、水にさらしてアク取りをしてから調理しました。
ネパール製のめんは、クセがあることと、湯ですぎるとクタッとしてしまうので、めんに火が通ったら早めに上げて、水にさらしましょう。
油
クミン
ターメリック
モモマサラ
塩
玉ねぎ
トマト
ニンニク
コショウ
![【タイ産】白コショウ パック[5g]](https://www.tirakita.com/food/Photos/fd_thai_6s.jpg)
チリパウダー
