ちょっと酸っぱいチキンカレーとターメリックライス
簡単に作れるアムチュールパウダーを入れた少し酸っぱめのカレーです
材料(4人分)
所要時間:
(準備: 調理:)
200g
ポイント:大きめの缶半分使いました 多少多くても少なくても
小さじ1/4
ポイント:あまり辛くないので、辛いのがお好きな方は増量してください
1
※ターメリックライスを作ります
米、ターメリック、チリ塩を炊飯器に入れて炊きます
2
お肉に下味をつけます
鶏肉を細かく切り
ボールに入れ、
レッドチリパウダー小さじ1/4,ターメリック小さじ1/2、コリアンダーパウダー大さじ1、アムチュールパウダー小さじ1、塩小さじ多めに2、生姜とにんにく青唐辛子を入れて混ぜておきます
3
玉ねぎはざく切りにし
豆とクミンシードを一緒に容器に混ぜておきます
4
大さじ2程度の油を熱し、豆とクミンシードを色づくまで炒めます
5
豆類が焦げないうちに玉ねぎを入れて軽く炒めます
6
軽く油が回ったらトマトを入れ、完全に潰して、肉も入れて汁気がなくなるまで炒め続けます
7
汁気がなくなったら、ひたひたになるくらいまで水を入れて、砂糖を入れて、肉によく火が通るまで煮込みます
アクセス数 今日: 昨日: トータル:275